Recette N° 1328 Tarte aux noix et au miel Voici une recette de tarte aux noix trouvée sur un site internet que j'ai légèrement modifiée. Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser une pâte sablée industrielle. Ingrédients garniture : 230 g de cerneaux...
Recette N° 870 Ingrédients pour : 2 personnes Pâte à gaufres (pour 6 gaufres): 80 g de farine 1 pincée de sel 2 œufs 10 g de beurre 10 cl de lait 1 cuillère à café rase de levure chimique. Préparation de la pâte à gaufres : Mélangez la farine, le sel,...
Recette N°800 Ingrédients pour la purée : 1 kg de patate douce 1 petite boite de maïs 20 cl de crème pour la purée Ingrédients pour la sauce: 50 g de beurre pour la sauce 1 cuillère à soupe d'huile 1 échalote 1 ail 5 cl de Porto 30 cl de vin rouge 2.5...
Recette N°452 Ingrédients : 4 filets de poulets 24 langoustines 3 carottes 40 g de concentré de tomates 1 verre de vin blanc 1 blanc de poireau 1 gros oignon 3 ails 1 blanc d’œufs 1 verre de vin blanc 3 cuillères à soupe d'huile 50 g de beurre Un peu...
Recette n° 1010 Rouelle de porc frotter au RUB (marinade sèche) cuit au barbecue Ingrédients pour 1 rouelle : 1 cuillère à soupe de fleur de sel 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café d'estragon 1 cuillère à café de sucre cassonade 1 cuillère...
Recettes Menu 3 Bonjour à tous, voici un menu complet que nous avons servi à nos invités, retrouvez chaque recette avec sa photo sur le blog. Une plan apéritive composée de : Champignons farcis au Boursin : ICI Des mini quiches : ICI Des bouchées à la...
Recette N° 1252 Filet de canard et risotto à la truffe. Ingrédients pour le risotto: 60 g beurre 2 échalotes 200 g de riz 1/2 verre de vin blanc sec 1 litre de bouillon de poule 2 cuillères à soupe de crème fraîche 25 g de Parmesan 20 g de truffe fraiche Ingrédients...
Recette N°1039 Pains pour hamburger extra-moelleux (buns) Ingrédients pour 8 pièces de 100 g 500 g de farine de blé T55 15 g de levure de boulanger fraîche 10 g de sel fin 25 g de sucre en poudre 20 cl d'eau à température ambiante 75 ml de lait demi-écrémé...
Recette N° 1410 Tartelette aux fruits rapide Une petite douceur de saison, prête en un clin d’œil. Des tartelettes croustillantes garnies de nectarines bien mûres, posées sur une fine couche de confiture d’abricots. Une recette simple, solaire, parfaite...
Recette N°688 Pour environ 10 coques: Pour la pâte feuilletée: 300 g de farine 250 g de beurre doux 100 g d'eau très froide (=10 cl) 2.5 g de sel fin Préparation de la pâte: Congelez le beurre la veille couper en cube de 1 cm env Mettre dans le bol du...
Recette N° 939 Ingrédients pour 4 personnes : 2 feuilles de gélatine 350 g de crème de marron 20 cl de crème fraiche liquide entière Ingrédients pour la chantilly : 20 cl de crème entière 50 g de sucre glace 1 sachet de chantifix Des vermicelles en chocolat Préparation...
Recette N° 971 Pavlova façon Mont blanc Ingrédients pour la chantilly : 20 cl de crème fraîche liquide et entière 35 g de sucre glace 2 cl de jus de citron (= 20 g) 1 sachet de chantifix 1 pincée de sel 2 g d'agar-agar 2 feuilles de gélatine Préparation...
Recette N° 887 Ingrédients pour 4 personnes : 1 morceau de cerf entre 750 et 800 g 30 cl de fond de veau 1 échalote 1 ail 60 g de beurre Sel et poivre De l'huile d'olive 6 g de truffe râpée 16 tranches fines de truffe Ingrédients pour les châtaignes :...
Recette N° 1213 Moules et champignons à la crétoise Ingrédients : 1 litre de moules 3 ails Une botte d'oignons nouveaux 400 g de champignons de Paris 1 gros oignon 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 1/2 verre de vin blanc 1 grosse cuillère à...
Recette N° 1238 Feuilleté de saumon à la feta et à l'aneth Ingrédients : 1 pâte feuilletée 280 g de saumon frais 1 cuillère à soupe d'aneth Un peu de feta 1 œuf Sel et poivre Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Lavez le saumon sous un filet d'eau...
Recette N° 1359 Sauce au poivre vert Une sauce au poivre vert pleine de caractère Cette sauce incarne l’équilibre parfait entre puissance aromatique et onctuosité. Le poivre vert en saumure, à la fois vif et subtilement piquant, est mis en valeur par...
Recette N° 934 Ingrédients: 5 cl d'eau 125g de sucre en poudre 25 g de miel 4 feuilles de gélatine de 2 g 2 blancs d'œufs 5 gouttes de colorant rouge alimentaire 50 g de sucre glace 50 g fécule de maïs Préparation : Faite ramollir la gélatine dans l'eau...
Recette N° 1159 Palets de pommes de terre Ingrédients pour 2 belles galettes: 400 g de pomme de terre 1 œuf 25 g de beurre 1 pincée de noix de muscade 1 pincée de sel et de poivre Un peu de farine 20 g de beurre si la cuisson se fait à la poêle Préparation...
Recette N° 1152 Poulets cuits au ninja foodi f 400 Recette pour deux petits poulets : 2 poulets de 800 g chacun 4 ails 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre Préparation : Lavez les poulets sous l'eau froide puis séchez-les avec du papier...
Recette N° 1145 Poire façon melba Ingrédients pour 4 personnes : 3 poires 20 cl de crème fraîche semi-épaisse et entière 50 g de sucre glace 1 sachet de chantifix 10 cl de coulis de framboise 1 feuille de gélatine 3 cuillères à soupe de sucre Un peu d'amande...
Recette N°1001 Gigot d'agneau désossé accompagné de légumes Ingrédients pour 8 personnes : 1 gigot d'agneau de 2 kg 1 ail 1 cuillère à soupe de 4 épices 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 tours de moulin 5 baies 50 cl de fond de veau 10 cl de vin blanc...
Recette N°1178 Rôti de porc à la tomate Ingrédient pour 6 à 8 personnes : 1 rôti de porc de 900 g à 1 kilo 1 oignon 5 ails 1 grosse boitte de tomate pelée 40 g de beurre 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 20 cl de fond de volaille 1 bouquet de thym citron...
Recette N°1011 Assortiment de blinis Ingrédients : 200 g de farine 1 sachet de levures chimiques 4 œufs 1 pincée de sel 40 cl de crème fraîche liquide 1 boite de rillettes de crabe 1 boite de tarama 4 tranches de saumon fumé 1 boite d'œuf de lompe 20...
Recette N°462 Pour 1 bûche de 30 cm Ingrédients pour la pâte à biscuit : 5 Jaunes d’œufs 40 g de sucre en poudre 3 blancs d’œufs +1 pincée de sel 25 g de sucre en poudre 43 g de farine Préparation de la pâte : Tamisez la farine. Dans une terrine, faire...
Recette N° 924 Pour 3 à 4 personnes Ingrédients : 500 g de lentilles vertes (ou blondes) 2 cubes de bouillon de bœuf 1 échalote 2 ails 1 jambonneau de 550 g de préférence désossé 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 bouteille de cidre brut 2 cuillères...
/image%2F0991105%2F20250610%2Fob_975547_image-nouvelle-blog.jpg)