Recette N°660 Ingrédients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz 1/2 café de paprika 1 cuillère à soupe de persil haché Sel et poivre 100 g de moule décortiquées 1 pincée de piment d’Espelette Préparation: Mélangez...
Recette N°705 Ingrédients : 250 grammes de champignons de Paris frais 1 petite échalote 1 ail 2.5 cl de vin blanc sec 50 cl de bouillon de volaille 1 cuillère à café rase de sauge déshydratée. 15 cl de crème fraîche liquides 2 cuillères à soupe d’huile...
Recette N°721 Voici une recette très simple et assez rapide à réaliser. La lentille verte est la plus riche en vitamines B et en minéraux. Contrairement aux lentilles brunes, les lentilles vertes ont un goût légèrement sucré et plus doux. Elles se distinguent...
Ingrédients 1 rôti de porc ficelé de 1 k env. 50 cl de bière blonde 1 oignon 2 ails Sel et poivre 200 g de champignons de Paris (ou de son choix) 5 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de maïzena sauce-line Recette : Dans un creuset ou...
ingrédients : 2 Pâtes feuilletées (ou 250 g de pâte danoise) 1 jaune pour doré Garniture : 300 g de crevettes 2 ails 1 échalote 1 grosse boite de thon naturel 1 botte de persil 2 œufs 10 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel poivre Recette : Dans un saladier,...
Recette N°461 Une recette simple mais tellement bonne ,on à juste un tort c'est de n'en manger que pour les fêtes de fin d'année. Ingrédients: 1 botte de cardons 1 citron 1 litre d'eau 50 g de beurre ou de margarine 1 cube de bouillon de bœuf (ou un os...
N°442 Ingrédients: 1.2 k de pommes de terre 700 gr de saumon frais 75 cl de lait 50 g de beurre 40 g de farine 2 cuillères à café bombée de fumet de poisson 1 bouquet de persil 3 ails 20 cl de crème fraîche sel/poivre Recette: Épluchez les patates et...
Recette N°585 Ingrédients : 4 belles tomates bien mûres (ou 1 petite boite de tomates pelées) 2 échalotes 1 ail écrasé 15 cl d'huile d'olive 1 jus de citron jaune (ou 5 cl de vinaigre balsamique blanc) 10 brins de ciboulette 1 cuillère à soupe de cerfeuil...
Recette N°608 Ingrédients: 400 gr de gambas (cuites) 1 c à soupe de basilic haché 1 c à café d'estragon 1 c à soupe de sauce worcestershire 1 c à soupe de sauce Nuoc-mâm 1 c à soupe de sucre en poudre 12 grain de poivre concassés un peu de poivre et de...
Recette N°707 Ma présentation de foie gras à l'assiette est composée de: Salade de jeunes pousses: 3 c à soupe d'huile de noix 1 c à soupe de vinaigre balsamique blanc 1/2 c à café de moutarde Sel et poivre Préparation de la salade: Réalisez la sauce....
Recette N°675 Ingrédients: 300 g de poulets 3 blancs d’œuf 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe d'estragon 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée Huile d'olive 1 cuillère à soupe de sauce soja Poivre Préparation: Mixer le poulet avec...
Recette N°514 Pour 4 personnes Ingrédients: 2 kg de moules préparées 1 grosse échalote 2 ails 25 cl de vin blanc sec 1 c à s bombée de farine 2 c à c rase de curry 20 cl de crème fraîche liquide entière 30 g de beurre + 30 g 2 c à s de persil haché Sel...
Recette N°551 Ingrédient pour 4 personnes: 1 kilo de pomme de terre 1 c à s rase d'herbes de Provence 1 c à s rase de paprika doux Sel et poivre 100 g de beurre Préparation: Lavez les patates sans les épluchées Faites les cuire dans de l'eau salée ou...
Bonjour à tous, voici le menu que nous avons réalisé pour un petit dîner entre amis, avec les liens vers les recettes correspondantes. En apéritif, une Rosita : ICI Sur le plateau d'apéritif : Des bouchées aux tomates séchées : ICI Des champignons farcis...
Recette N°655 Pour environ 20 madeleines Ingrédients : 2 gros œufs 120 g de farine 100 g de beurre demi-sel 70 g de miel 30 g de sucre 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à soupe d’eau de fleurs d’oranger 1 pincée de cannelle 1 pincée de sel...
Ingrédients : 4 blancs d'œufs 200 g de sucre en poudre 50 g de sucre glace + sucre glace pour saupoudrer Préparation : Montez les blancs en neige. Versez en pluie le sucre en poudre tout en continuant de battre les blancs rapidement. Ajoutez le sucre...
Recette N°541 Ingrédients pour 4 personnes : 1 morceau de bœuf pour pot-au-feu de 800 à 1 kilo 2 oignons 2 navets ronds 2 blancs de poireau 5 clous de girofle 2 cubes de bouillon de bœuf 6 carottes 1 branche de thym et 3 feuilles de laurier Préparation...
Recette N°404 Ingrédients : 10 cl de jus de citron 10 cl d'huile isio 4 2 cuillères à soupe de persil haché 2 ails coupés en petits dés 1 cuillère à café de coriandre 3 cornichons coupés en rondelles 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 20 cl de...
Ingrédients : 5 pommes 1 pâte feuilletée 40 g de beurre 1 jus de citron 3 cuillères à soupe de sucre en poudre Préparation : Épluchez 2 pommes et coupez-les en gros morceaux. Dans une casserole, faites fondre 25 g de beurre, ajoutez 2 cuillères à soupe...
Recette N°473 Après les fêtes de fin d'année et tous les excès que cela comporte ,j'ai trouvé une recette de boisson qui devrait permettre au system digestif d'éliminer ses toxines notamment après l'abus d'alcools et de graisses ! L'ajout de pamplemousse...
Ingrédients : 250 g de semoule moyenne 1 petite boite de maïs (140 g) 125 g de crevette décortiqués 1 pamplemousse 2 citrons 1 oignon 1 bouquet de persil 1 bouquet de ciboulette Quelques feuilles de menthe 6 cuillères à soupe d’huile d’olive Le sel poivre....
Ingrédients : 400 g de farine 1 sachet de levure de boulangerie (briochin) 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café rase de sel. 25 cl d’eau (= 250 g) Préparation : Mélanger la farine avec le sel et la levure Faites un puits et ajouter l’huile...
Recette N°657 Recette pour 8 ramequins de 10 cm : Ingrédients pour le pudding : 3 cuillères à soupe de rhum 75 g de raisins secs 150 g de pain rassis 1/2 litre de lait 75 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille 1 cuillère à soupe...
Recette N°607 Ingrédients pour 1 litre de boisson : 5 cl de sirop de citron ( pas le jus, c’est important !) 5 cl de Martini blanc, 5 cl de Cointreau, 40 cl de vin rosé (en fonction des goûts doux ou sec au choix) 40 cl litre de limonade, Des rondelles...
Ingrédients pour 4 personnes : 2 filets de poulet 100 g de farine 1 cuillère à café rase de sel 1 cuillère à café de poivre 1 cuillère à soupe bombée d'ail séché 1 cuillère à soupe d'oignon séché 1 cuillère à café rase de paprika doux 1 œuf 20 cl de lait...
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