Salade de pomme de terre aux harengs saurs

Ingrédients: 

• 1 kg de pomme de terre 
• 2 échalotes 
• 200 gr de harengs saurs fumé 
• 2 cuillères à soupe de persil haché

Sauce:

• 10 c à s d’huile
• 5 c à s d’huile d’olive
• 5 c à s de vinaigre
• 5 c à café de moutarde
• Sel/ poivre

Recette: 

1) faite cuire 10 mn à la vapeur les patates et coupez les en dés

2) coupez les harengs et les échalotes en petits morceaux

3) faites la sauce et incorporer le persil puis mélanger tous les ingrédients

4) à déguster tiède ou froide selon les gouts