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Gaspacho tomates basilic (version rapide).

Recette N°680

Recette N°680

Ingrédients pour 2 belles verrines :

  • 2 tomates bien mûres.
  • 1 échalote
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de basilic déshydraté
  • Sel et poivre 
  • Quelques feuilles fraîches pour décorer

Préparation :

  1. Lavez et coupez les tomates en morceaux.
  2. Épluchez et ciselez l'échalote.
  3. Ajoutez l'huile, le sel, le poivre et le basilic.
  4. Passez-le tout au mixeur plongeant ou au blender.
  5. Réservez au frais minimum 1 heure et servez en décorant avec le basilic frais.

C'est une version simple et rapide de faire un petit gaspacho, pour une version plus gourmande on peut ajouter un poivron de l'ail etc.

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