Recette N°513 Ingrédients pour environ 15 pièces 1 pâte brisée 1 morceau de boudin blanc 1 petit pot de compote de pomme Recette: Découpez avec un emporte pièces des ronds de pâtes , déposés dans un moule en silicone Faite les cuire 20 minutes à 180 °c...
Recette N°626 Ingrédients pour 4 personnes: 8 pêches 30 g de sucre cassonade 1 jus de citron vert 200 g de farine 125 g de sucre 100 g de beurre mou Préparation: Épluchez et coupez les pêches en gros morceaux Faites fondre le sucre dans une casserole...
Recette N°360 Pour 4 personnes Ingrédients pour les mousses : 200 g de saint-jacques 300 g de filet de merlan (ou du Taco) 25 cl de crème fraîche épaisse 2 œufs 1 boite d'œufs de saumon ou de truite Préparation des mousses : Hachez finement dans un robot...
Recette N° 1151 Mojito à la framboise Recette pour 1 verre : 2 cl de sirop de sucre de canne 6 feuilles de menthe 1 cuillère à café de sucre cassonade 1 cl de jus de citron 5 cl de rhum 4 cl de coulis de framboise Glace pilée 10 cl d'eau gazeuse Préparation...
Recette N°474 Encore des lentilles oui mais cette fois froide et en salade . Ingrédients: 250 g de lentilles vertes 5 c à s d'huile d'olive 3 c à s de vinaigre à l'échalote 1 c à c bombée de moutarde 2 c à c de câpres au vinaigre 1 oignon rouge 2 ails...
Recette N° 756 Voici une recette très simple mais très bonne avec un petit goût acidulé. Ingrédients : 300 à 400 g de fraises 1 jus de citron jaune 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 4 feuilles de menthe Préparation : Lavez et équeutez les fraises....
Voici le menu de cette Saint-Valentin 2025. Je mettrai les détails des recettes au fur et à mesure. Kir royal et toast d'œufs de poisson Queue de langoustines feuilletées Sole meunière et pommes duchesse Fromages Tropézienne en cœur Retrouvez toutes les...
Recette N°502 Pour 2 à 3 personnes Ingrédients : 200 gr de Sardine extra-fraîches 1 jus de citron 5 c à s d'huile d'olive 1 c à c de cerfeuil 1 c à c de ciboulette 1 c à c de persil Sel, poivre 5 tours de moulin 5 baies (facultatif) Recette: Mettre les...
Menu complet : article N° 1367 Bonjour à tous, voici un menu complet entre amis du 11/04/2026. Pour la planche apéritive : champignons à la grecque ICI Des verrines de crevettes sauce cocktail ICI Feuilletés aux champignons ICI Le tout accompagné d’une...
Ingrédients: pour 1 kg de viande 10 cuillères à soupe d’huile d’olive 5 cuillères à café rase de paprika doux 1 pincée de pimet d"espellette 3 cuillères à café de ketchup 1 cuillère à café rase de poivre 1 cuillère à café rase de sel Recette: Mélanger...
Ingrédients 4 Gambas 400 gr de crevettes 300 gr de noix de Saint-Jacques 30 cl de vin blanc 20 cl de fumet de poisson 40 cl de crème fraîche liquide 10 cl de whisky 1 ail 2 échalotes 20 gr de beurre Recette : Dans une poêle, faire fondre le beurre et...
Ingrédients : 3 œufs 50 cl de lait 120 g de farine 140 g de gruyère râpé 100 g de gruyère en cube 200 g de lardons Préparation : Préchauffez votre four à 180 °c (TH 6) Dans un récipient, battez les œufs. Ajoutez la farine. Ajoutez le lait. (doucement...
Ingrédients : 1 jaune d’œuf 1 cuillère à soupe de moutarde (30 g) 20 cl d’huile d’arachide 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe d’armagnac (16 g) 7 g de poivre noir moulu 1 cuillère à café d'arôme saveur de Maggi (2 g) 1 cuillère à café de sauce Worcestershire...
Recette N°356 Pour 2 à 3 personnes Ingrédients: 6 petites courgettes 1 botte de persil 4 ails 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Recette : Lavez et coupez les courgettes en tranches de 5 mm Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile Versez...
Recette N°451 Ingrédients: 400 g de purée 6 œufs 140 g de gruyère rappé 20 g pour beurrer le moule Recette: Préchauffez le four à 180 °c Mélangez le gruyère à la purée tiède Ajoutez les jaunes mélangez bien Montez les blancs en neige très ferme avec une...
Recette N° 1058 Vinaigrette balsamique à l'huile de noisette Ingrédients pour 6 personnes : 25 g de moutarde douce 2 cl de vinaigre balsamique blanc 10 cl d'huile de noisette Sel et poivre Ustensiles utilisés : Préparation : Mettez le vinaigre, le sel...
Pour 2 personnes : Ingrédients : 1 kg de moules nettoyées 1 bouquet de persil 3 ails 1 verre de vin blanc sec Recette : Hachez le persil avec les ails. Faites chauffer plancha et déposez dessus les moules Retournez-les pour qu'elles s'ouvrent (jetez celles...
Bonjour à tous, voici le menu que nous avons concocté pour le repas de la St Sylvestre entre amis Vous pourrez retrouver toutes les recettes en lien au fur et à mesure que je les publierai. En apéritif : un Bellini royal accompagné d'un trio de mise en...
Pour 8 personnes Ingrédients : 1 pâte brisée 1 I de lait demi-écrémé 3 œufs 160 g de sucre 100 g de maïzena 2 sachets de sucre vanillé 3 cuillères à café d'extrait de vanille Recette: Préchauffez le four à 180 °c. Mettre la pâte dans son moule à tarte...
j'ai fais une variante du cake à la tomate séchée ,ce sont des bocaux de la marque bouton d'or (ou une autre marque bien sûr) les mêmes que les tomates séchées (marinés dans de l'huile d'olive) *Préchauffez le four à 180°c *8 parts Ingrédients: 3 oeufs...
Pour 6 verres Ingrédients: 1 citron non traité 1 orange non traité 1 pomme 75 g de sucre 50 cl Vin rouge 13.5°c 2.5 cl de cognac 35 cl de limonade ou eau gazeuse 1 pincée de cannelle 1 pincée noix de muscade Préparation Lavez les fruits et coupez-les...
Ingrédients 1,6 kg de pommes de terre (varièté Bintje) 50 cl de lait 60 cl (ou 3 briques) de crème fraîche liquide 6 gousses d'ail 1/2 cuillère à café de noix de muscade en poudre 1 grosse noix de beurre sel, poivre Préparation 1 Éplucher les pommes de...
Ingrédients : 1 kg d’endives 20 g de beurre ou margarine 1/2 verre d’eau Sel et poivre 1 c à soupe de miel liquide (facultatif) Recette : Enlevez les feuilles flétries des endives, coupez la base et enlevez la partie amère en creusant un cône dans la...
Ingrédients : 3 kg de courgette 6 œufs 60 cl (3 briques) de crème fraiche liquide 400 gr de gruyère râpé Sel/poivre 6 saucisses fumées (4 diots et 2 Montbéliard) Recette : 1) Peler les courgettes et les couper en rondelles Puis les faire cuire avec un...
Ingrédients 200 g de farine 1 sachet de levures chimiques 4 œufs entiers 10 cl d’huile d’olive (équivalent en g 100 g) 10 cl de vin blanc sec 200 g de dés de jambon 200 g de gruyère râpé 100 g d’olives vertes dénoyautées 50 g d’olives noires dénoyautées...
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