Terrine de Chevreuil

2 Mai 2019

Rédigé par les plaisirs de la bouche et publié depuis Overblog

Recette N°746

Pour 6 barquettes en alu

Ingrédients :

1450 g de poitrine de porc
650 g de chevreuil
450 g de foie de porc
37 g de sel
8 g de poivre
2 œufs
100 g de farine
1 c à café de thym
1 c à café de 4 épices
20 cl de whisky
1 oignon
2 ails

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C.
Hachez les viandes puis ajoutez tous les autres ingrédients.
Mélangez bien pour que l'assaisonnement se répartisse bien.
Remplissez vos barquettes et faire cuire au bain-marie 1 h 30.
Laissez refroidir pour les mettre au frais 12 h minimum.

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Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Si, malgré toute l'attention que je consacre à l'écriture de mes recettes, une erreur s'est produite, n'hésitez pas à m'en faire part. Ma chaine You tube : https://www.youtube.com/@lesplaisirsdelabouchecom

Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte. Daniel Serge C. Mail: lesplaisirsdelb@gmail.com
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