Recette N° 1249 Petit bonhomme en pain d'épices. Ingrédients pour la pâte : 125 g de beurre mou 80 g de sucre en poudre 100 g de miel 1 œuf 300 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 g d'anis vert 1 g de noix de muscade râpée 1 g de cannelle moulue...
Recette N° 1262 Le foie gras parfait (pour moi) Faire tremper le foie gras dans du lait avant de le cuire a plusieurs avantages : Dégorger le foie : Le lait aide à éliminer les impuretés et le sang du foie, ce qui permet d'obtenir une texture plus lisse...
Recette N° 1332 Saumon et légumes rôtis au four Découvrez une recette rapide et équilibrée : saumon fondant et légumes rôtis au four, prêts en 35 minutes pour un dîner gourmand et sain. Ingrédients pour 2 personnes : 2 pavés de saumon de 150 à 200 g chacun...
Recette N° 1335 Joues de porc à la moutarde à l'ancienne Cette recette met à l’honneur un morceau méconnu mais délicieux : la joue de porc. Lentement mijotée dans une sauce onctueuse à la moutarde à l’ancienne, relevée d’un trait de vin blanc et adoucie...
Recette N°852 Haricots persillé Ingrédients: 300 g de haricots verts fins 50 g de beurre 2 gousses d'ail hachées 2 cuillères à soupe de persil frais Sel et poivre Préparation: Équeutez, lavez, égouttez les haricots et plongez-les dans une grande quantité...
Recette n°742 Recette pour 6 pièces de 10 cm de diamètre : Ingrédients pour Meringues Suisse utilisé pour la base : 125 g de blancs d'œufs 250 de sucre en poudre 100 g de sucre glace. Recette : Mélangez le sucre en poudre et les œufs. Battre au bain Marie...
Recette N° 981 Crevettes à la bisque épicée, pousses de soja et billes de courgettes Voici une recette rapide sans prise de tête, mais qui est quand même assez bonne. Évidemment, je vais la refaire en version longue avec cette fois, des crevettes crues...
Recette N° 1040 Pêches de vignes au sirop Bonjour, à tous, comme toutes les années, on m'offre des pêches de vigne et à chaque fois, on s'empresse de les manger, car elles s'abîment assez vite. C'est pourquoi cette année, j'ai décidé de les mettre au...
Recette N° 1343 Pavé de biche à la sauce grand veneur accompagné de sa mousseline de céleri-rave. Un pavé de biche parfaitement saisi, servi avec une sauce grand veneur riche et parfumée, accompagné d’une mousseline de céleri-rave onctueuse. Le tout...
Recette N° 1017 Tomates à la provençale cuites au four J'ai voulu trouver une autre façon de faire des tomates à la provençale, car je les ai toujours fait soit à la poêle soit à la plancha. On perd pas mal de temps, il faut les surveiller pour pouvoir...
Recettes fraîches de juillet 2026 : la sélection du moment Recettes fraîches de juillet 2026 : la sélection du moment Bonjour à tous, avec la chaleur qui s’installe, rien de mieux que des recettes fraîches pour se régaler sans alourdir la journée. Je...
Recette N° 1064 Gâteau mousseline à la pomme caramélisée. Ingrédients pour le gâteau : 3 œufs 250 g de sucre en poudre 130 g de crème fraîche liquide (13 cl) 180 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 55 g de beurre 1 cuillère à café d'extrait de vanille...
Recette N°733 Recette pour 4 personnes Ingrédients : 4 filets de poulet 400 g de champignons de Paris frais 2 tranches de jambon 1 ail 1 échalote 1 c à soupe de persil haché 50 g de beurre + 1 c à soupe d'huile d'olive (pour la farce) 30 g de beurre (pour...
Recette N°481 Ingrédients : 100 g de farine 1/2 sachet de levures chimiques 2 œufs 1 pincée de sel 20 cl de crème fraîche liquide Recette pour un grand blini découpé à l'emporte-pièce (version rapide) Déposez tous les ingrédients dans le bol du robot....
Recette N° 964 Petits-beurre version rapide Je voulais faire une recette simple et rapide, car la plus part sont avec des temps de repos de 2 heures à 3 heures. Avec celle-ci, pas de repos pour les braves, oups, je voulais dire pour la pâte, une fois...
Recette N°1130 Émincé de bœuf aux légumes Ingrédient pour 8 personnes : 600 g de bœuf 3 ails 1 oignon 1 bocal de poivron à l'huile 12 pommes de terre type grenaille 1 kg de courgette 12 olives noires confites 4 tomates moyennes 20 g de persil 110 g de...
Recette N° 1328 Tarte aux noix et au miel Voici une recette de tarte aux noix trouvée sur un site internet que j'ai légèrement modifiée. Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser une pâte sablée industrielle. Ingrédients garniture : 230 g de cerneaux...
Recette N° 870 Ingrédients pour : 2 personnes Pâte à gaufres (pour 6 gaufres): 80 g de farine 1 pincée de sel 2 œufs 10 g de beurre 10 cl de lait 1 cuillère à café rase de levure chimique. Préparation de la pâte à gaufres : Mélangez la farine, le sel,...
Recette N°800 Ingrédients pour la purée : 1 kg de patate douce 1 petite boite de maïs 20 cl de crème pour la purée Ingrédients pour la sauce: 50 g de beurre pour la sauce 1 cuillère à soupe d'huile 1 échalote 1 ail 5 cl de Porto 30 cl de vin rouge 2.5...
Recette N°452 Ingrédients : 4 filets de poulets 24 langoustines 3 carottes 40 g de concentré de tomates 1 verre de vin blanc 1 blanc de poireau 1 gros oignon 3 ails 1 blanc d’œufs 1 verre de vin blanc 3 cuillères à soupe d'huile 50 g de beurre Un peu...
Recette n° 1010 Rouelle de porc frotter au RUB (marinade sèche) cuit au barbecue Ingrédients pour 1 rouelle : 1 cuillère à soupe de fleur de sel 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café d'estragon 1 cuillère à café de sucre cassonade 1 cuillère...
Recettes Menu 3 Bonjour à tous, voici un menu complet que nous avons servi à nos invités, retrouvez chaque recette avec sa photo sur le blog. Une plan apéritive composée de : Champignons farcis au Boursin : ICI Des mini quiches : ICI Des bouchées à la...
Recette N° 1252 Filet de canard et risotto à la truffe. Ingrédients pour le risotto: 60 g beurre 2 échalotes 200 g de riz 1/2 verre de vin blanc sec 1 litre de bouillon de poule 2 cuillères à soupe de crème fraîche 25 g de Parmesan 20 g de truffe fraiche Ingrédients...
Recette N°1039 Pains pour hamburger extra-moelleux (buns) Ingrédients pour 8 pièces de 100 g 500 g de farine de blé T55 15 g de levure de boulanger fraîche 10 g de sel fin 25 g de sucre en poudre 20 cl d'eau à température ambiante 75 ml de lait demi-écrémé...
Recette N°688 Pour environ 10 coques: Pour la pâte feuilletée: 300 g de farine 250 g de beurre doux 100 g d'eau très froide (=10 cl) 2.5 g de sel fin Préparation de la pâte: Congelez le beurre la veille couper en cube de 1 cm env Mettre dans le bol du...
/image%2F0991105%2F20250610%2Fob_975547_image-nouvelle-blog.jpg)