Recette N° 1354 Magrets de canard laqué au four Il y a des recettes qui transforment un simple dîner en un vrai moment de plaisir, et ce magret de canard laqué en fait partie. Inspiré des saveurs asiatiques, il mêle le parfum du gingembre, la douceur...
Recette N° 1358 Ragoût de pommes de terre à la viande Un ragoût simple, parfumé et réconfortant, né pour sublimer les restes de viande et remplir la maison d’une bonne odeur de cuisine familiale. Un plat généreux, économique et toujours apprécié. Ingrédients...
Recette N°364 Ratatouille et conservation Une ratatouille comme on l’aime : simple, généreuse, mijotée lentement pour révéler toute la douceur des légumes d’été. À la fin de l’article, l’astuce pour stériliser les bocaux. Ingrédient : 3 Aubergines 3...
Recette N°529 Pour 4 personnes : 4 pains burgers 4 steaks hachés 1 gros oignon 1 reblochon de 240 g 8 tranches fines de poitrine 8 galettes de pomme de terre Sauce pomme frite Huile pour frire Ingrédients pour les galettes de pomme de terre : 800 g de...
Recette N°487 J'ai réalisé cette recette dans une cocotte Américaine Pour 6 personnes Ingrédients: 1 cuisse de dinde de 1.5 à 2 kg De l'huile d'olive Herbes de Provence 2 ails 1 échalote émincée 1 poivron coupé en lanière 2 carottes coupées en fines brunoise...
Recette N°747 Ingrédients pour deux personnes : 12 asperges vertes 60 g de beurre 2 morceaux de dos de cabillaud 3 c à soupe de farine 100 g de beurre 2 jaunes d’œuf 2 c à soupe de vinaigre de vin blanc 1 c à soupe de jus de citron Sel et poivre Préparation...
Recette N° 844 Ingrédients pour une tarte de 30 cm : Pour la pâte : 250 g de farine 1 sachet de levures de boulangerie 50 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 1 oeuf 10 cl de lait 30 g de beurre mou Pour la garniture : 10 cl de crème fraîche liquide 1...
Recette N° 1226 Confiture de tomates vertes (de Julie Andrieu) Ingrédients pour deux pots : 1,1 kg de tomates vertes, 600 g de sucre en poudre, 1 gousse de vanille, 1 citron jaune bio. Préparation : Lavez les tomates et coupez-les en fines tranches. Dans...
Recette N° 1028 Focaccia à la tomate cerise et thym frais Ingrédients : 250 g de farine 50 g de farine de seigle 5 cl d'huile d'olive 7 g de fleurs de sel 10 g de levure fraîche 160 g d'eau 1 échalote (facultatif) 1 pincée de sucre en poudre Quelques...
Recette N° 1249 Petit bonhomme en pain d'épices. Ingrédients pour la pâte : 125 g de beurre mou 80 g de sucre en poudre 100 g de miel 1 œuf 300 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 g d'anis vert 1 g de noix de muscade râpée 1 g de cannelle moulue...
Recette N° 1262 Le foie gras parfait (pour moi) Faire tremper le foie gras dans du lait avant de le cuire a plusieurs avantages : Dégorger le foie : Le lait aide à éliminer les impuretés et le sang du foie, ce qui permet d'obtenir une texture plus lisse...
Recette N° 1332 Saumon et légumes rôtis au four Découvrez une recette rapide et équilibrée : saumon fondant et légumes rôtis au four, prêts en 35 minutes pour un dîner gourmand et sain. Ingrédients pour 2 personnes : 2 pavés de saumon de 150 à 200 g chacun...
Recette N° 1335 Joues de porc à la moutarde à l'ancienne Cette recette met à l’honneur un morceau méconnu mais délicieux : la joue de porc. Lentement mijotée dans une sauce onctueuse à la moutarde à l’ancienne, relevée d’un trait de vin blanc et adoucie...
Recette N°852 Haricots persillé Ingrédients: 300 g de haricots verts fins 50 g de beurre 2 gousses d'ail hachées 2 cuillères à soupe de persil frais Sel et poivre Préparation: Équeutez, lavez, égouttez les haricots et plongez-les dans une grande quantité...
Recette n°742 Recette pour 6 pièces de 10 cm de diamètre : Ingrédients pour Meringues Suisse utilisé pour la base : 125 g de blancs d'œufs 250 de sucre en poudre 100 g de sucre glace. Recette : Mélangez le sucre en poudre et les œufs. Battre au bain Marie...
Recette N° 981 Crevettes à la bisque épicée, pousses de soja et billes de courgettes Voici une recette rapide sans prise de tête, mais qui est quand même assez bonne. Évidemment, je vais la refaire en version longue avec cette fois, des crevettes crues...
Recette N° 1040 Pêches de vignes au sirop Bonjour, à tous, comme toutes les années, on m'offre des pêches de vigne et à chaque fois, on s'empresse de les manger, car elles s'abîment assez vite. C'est pourquoi cette année, j'ai décidé de les mettre au...
Recette N° 1343 Pavé de biche à la sauce grand veneur accompagné de sa mousseline de céleri-rave. Un pavé de biche parfaitement saisi, servi avec une sauce grand veneur riche et parfumée, accompagné d’une mousseline de céleri-rave onctueuse. Le tout...
Recette N° 1017 Tomates à la provençale cuites au four J'ai voulu trouver une autre façon de faire des tomates à la provençale, car je les ai toujours fait soit à la poêle soit à la plancha. On perd pas mal de temps, il faut les surveiller pour pouvoir...
Recettes fraîches de juillet 2026 : la sélection du moment Recettes fraîches de juillet 2026 : la sélection du moment Bonjour à tous, avec la chaleur qui s’installe, rien de mieux que des recettes fraîches pour se régaler sans alourdir la journée. Je...
Recette N° 1064 Gâteau mousseline à la pomme caramélisée. Ingrédients pour le gâteau : 3 œufs 250 g de sucre en poudre 130 g de crème fraîche liquide (13 cl) 180 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 55 g de beurre 1 cuillère à café d'extrait de vanille...
Recette N°733 Recette pour 4 personnes Ingrédients : 4 filets de poulet 400 g de champignons de Paris frais 2 tranches de jambon 1 ail 1 échalote 1 c à soupe de persil haché 50 g de beurre + 1 c à soupe d'huile d'olive (pour la farce) 30 g de beurre (pour...
Recette N°481 Ingrédients : 100 g de farine 1/2 sachet de levures chimiques 2 œufs 1 pincée de sel 20 cl de crème fraîche liquide Recette pour un grand blini découpé à l'emporte-pièce (version rapide) Déposez tous les ingrédients dans le bol du robot....
Recette N° 964 Petits-beurre version rapide Je voulais faire une recette simple et rapide, car la plus part sont avec des temps de repos de 2 heures à 3 heures. Avec celle-ci, pas de repos pour les braves, oups, je voulais dire pour la pâte, une fois...
Recette N°1130 Émincé de bœuf aux légumes Ingrédient pour 8 personnes : 600 g de bœuf 3 ails 1 oignon 1 bocal de poivron à l'huile 12 pommes de terre type grenaille 1 kg de courgette 12 olives noires confites 4 tomates moyennes 20 g de persil 110 g de...
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