Tomates à la Provençale cuites au four

J'ai voulu trouver une autre façon de faire des tomates à la provençale, car je les ai toujours fait soit à la poêle soit à la plancha.
On perd pas mal de temps, il faut les surveiller pour pouvoir les retourner à temps sans les brûler.
Avec cette façon de les cuire, plus de soucis, on les met au four et on ne s'en occupe pas, du coup, ça nous laisse plus de temps pour préparer autre chose. 

On peut même les préparer longtemps avant.

Ingrédients :

• 12 tomates
• 1 échalote
• 4 ails
• 80 g de persil
• De l'huile d'olive
• De la chapelure fine
• Sel, poivre et herbe de Provence

Préparation :

1. Lavez les tomates.
2. Coupez-le dessus des tomates et pressez-les légèrement pour faire sortir les graines.
3. Retirez le pédoncule avec la pointe d'un couteau.
4. Salez et poivrez puis déposez-les sur un plat huilé.

Préparation de la persillade :

1. Épluchez les ails et l'échalote.
2. Lavez et séchez le persil.
3. Hachez le tout.
4. Répartissez la persillade les tomates.
5. Ajoutez un peu de la chapelure.
6. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.
7. Parsemez un peu des herbes de Provence.
8. Salez et poivrez.
9. Préchauffez le four à 180 °C.
10. Versez un peu d'huile d'olive dans le plat de cuisson.
11. Déposez les tomates dans le plat et enfournez pour 45 minutes.