Top articles

• Poulet rôti en cocotte américaine (Roaster)

  14 avril 2020 ( #Viandes, #Poulet, #Cocotte, #Américaine, #Roaster )

  Recette N° 826 Voici une recette simple et rapide par sa réalisation, mais pas pour la cuisson qui va se faire toute seul et sans salir votre four. Le résultat, une viande tendre et pas du tout sèche, bref que du bonheur. Après la première heure de cuisson,...

• Sapins de Noël façon gout kinder Pingui

  24 décembre 2018 ( #Recettes pour les fêtes, #Desserts )

  Recette n°713 Ingrédients pour 8 gâteaux : Pour la génoise : 30 grammes de cacao 50 grammes de Maïzena 70 grammes de farine 1 sachet de sucre vanillé 5 œufs 150 grammes de sucre Préparation de la Génoise : Dans un récipient, tamisez le cacao, la Maïzena,...

• Sablés citron gingembre

  17 octobre 2019 ( #Desserts, #Biscuits, #Citron, #Gingembre )

  Recette N°780 Ingrédients : 300 g de farine 150 g de beurre pommade 100 g de sucre glace 1 œuf 1/2 cuillère à café de levure chimique 1 citron non traité 1 cuillère à café bombée de gingembre en poudre Préparation : Mélangez l’œuf et le sucre. Ajoutez...

• Ballottine de veau farcie aux olives

  02 septembre 2019 ( #Viandes, #Veau, #Farcie, #olive )

  Recette N° 770 Ingrédients pour 6 personnes : 6 escalopes de veau 500 g de chair à saucisse 50 g d'olives vertes 75 g de beurre 30 g de beurre pour le marquage des ballottines 1 oignon 50 cl de fond de veau 20 cl de vin blanc 1 cuillère à café de moutarde...

• Côte de bœuf frottée au RUB et cuit au BBQ

  15 mai 2024 ( #Viandes, #Boeuf, #RUB, #Marinade sèche, #Cuisson au barbecue, #Weber )

  Recette N°1196 Côte de bœuf frottée au RUB et cuit au BBQ Ingrédients : 1 côte de bœuf de 1.5 k (pour 4 personnes) 1 cuillère à soupe de fleur de sel 1 cuillère à café de paprika doux 1 cuillère à café d'estragon 1 cuillère à café de cassonade 1 cuillère...

• Cookies au chocolat ou nature

  20 mars 2023 ( #Desserts, #Cookies, #Chocolat, #Recette rapide )

  Recette N° 1093 Cookies au chocolat ou nature Ingrédients : 185 g de farine 100 g de beurre 120 g de cassonade 1 œuf 1/2 sachet de levures chimiques 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 pincée de sel 1 tablette de chocolat, noir, blanc ou au lait...

• Tarte briochée aux fruits ( Peut être cuite au four à bois)

  27 juin 2021 ( #Desserts, #Fruits, #Barbecue - Plancha )

  Recette N°933 Ingrédients : 400 g de farine 1 œuf 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre pommade 15 cl de lait 15 g de levure fraîche 1 pincée de sel 1 grosse boite de fruits au sirop Ingrédients pour la crème pâtissière : 25 cl de lait 1 gousse de...

• Sauces pour Bagel.

  14 mars 2021 ( #Entrées, #Sauces, #Desserts )

  Recette N° 907 Recette N°1 : crème de spéculoos : Ingrédients : 100 g de spéculoos 60 g de beurre 150 g de lait concentré sucré 1 cuillère à café d'huile de tournesol Préparation : Hachez les spéculoos. Faites fondre le beurre coupé en morceaux dans le...

• Paupiettes de veau ou de dinde façon Paul Bocuse (Recette issue du livre Institut Paul Bocuse)

  04 février 2018 ( #Viandes )

  Recette N°662 Ingrédients pour 10 paupiettes : Farce : 300 g de chair à saucisses (ou de veau haché) 150 g de champignons de Paris haché fin (duxelles) 3 cuillères à soupe de persil haché 2 échalotes émincées Sel et poivre Préparation de la farce : Mélangez...

• Pain de campagne cuit en cocotte

  06 janvier 2021 ( #Pâtes diverses, #Pain, #Cocotte )

  Recette N° 891 Ingrédients : 400 g de farine 100 g de farine de seigle semi-complète 9 g de sel 2 sachets de levures de boulangerie 33 cl d'eau 1 cocotte pour la cuisson (facultatif) Préparation : Versez l'eau froide dans le bol du robot. Ajoutez la levure...

• Poulet rôti à la broche

  06 juillet 2020 ( #Barbecue - Plancha, #Poulet, #Rôti, #Broche, #Herbes de Provence )

  Recette N°848 Ingrédients : 1 poulet fermier de 2 kg 10 cl d'huile d'olive 1 grosse cuillère à soupe d'herbe de Provence Sel et poivre 1 branche de thym 1 ail 1 oignon Garniture : 1.5 kg de patate fraîche 5 cuillères à soupe d'Huile olive 2 échalotes...

• Sauté de porc et son gratin de patate

  19 mai 2019 ( #Viandes, #Porc, #Sauté )

  Recette N°749 Recette pour 6 à 8 personnes Ingrédients pour le sauté : 1.5 k de viande de porc coupé en morceaux dans la pointe 1 oignon 3 ails 5 c à soupe d'huile d'olive 1 verre de vin blanc sec 1 grosse cuillère à soupe de farine 1 litre de fond de...

• Rochers coco ou congolais

  07 février 2021 ( #Desserts, #Fruits )

  Recette N° 898 Pour environ 20 rochers : 4 blancs d'œufs (140 g) 80 g de sucre en poudre 125 g de poudre de noix de coco (+2 cuillères à soupe) 1 feuille de cuisson ou un tapis en silicone Préparation des rochers : Mettez dans un saladier, les blancs...

• Saumon miel soja et sa julienne de courgette

  01 juin 2020 ( #Poissons et Crustacés, #Saumon, #Courgette, #Légumes, #Soja, #Miel )

  Recette N° 840 Ingrédients pour deux personnes : 6 petites courgettes 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 morceaux de saumon 25 g de beurre 1 cuillère à café de sauce soja 1 cuillère à café de miel 1 petite boite de haricots Mungo Quelques graines de...

• Quenelle de poisson sauce champignons

  18 septembre 2016 ( #Légumes, #accompagnements )

  Recette N°525 Ingrédients pour la sauce aux champignons: 50 g de margarine (ou de beurre) 2 échalotes 40 g de farine 1 litre de vin blanc sec 40 cl de crème fraîche liquide entière 1 cube de bœuf 200 gr de champignons de Paris ​Préparation: Faites revenir...

• Pomme d'amour chocolat vanille et insert framboise

  16 février 2020 ( #Desserts, #Chocolat, #Vanille, #Saint Valentin 2020 )

  Recette N°806 Recette pour 4 personnes : Mousse à la vanille : 30 cl de lait 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille bourbon 4 jaunes d'œufs 75 g de sucre semoule 4 feuilles de gélatine 35 cl de crème liquide entières Préparation de la mousse à la vanille...

• Brioche à la fleur d'oranger

  01 novembre 2023 ( #Desserts, #Brioche, #Airfryer, #Ninja )

  Recette N° 1150 Brioche à la fleur d'oranger Ingrédients pour 1 brioche : 250 g de farine T 45 80 g de beurre mou 50 g de sucre 2 œufs 1 pincée de sel 1.5 cl de lait ( = 15g) 1 cl de fleur d'oranger (= 10 g) 10 g de levure fraîche ou 1 sachet de levures...

• Poulet pané aux épices cuit à l'air fryer (ou au four)

  03 octobre 2024 ( #Viandes, #Poulet, #Cuisson sans matière grasse, #Panure )

  Recette N° 1229 Poulet pané aux épices cuit à l'air fryer (ou au four) Ingrédients : 1 cuillère à soupe de paprika doux 1 cuillère à soupe d'ail déshydraté 1/2 cuillère à café de piment doux en poudre 1/4 cuillère à café de poivre moulu 1 cuillère à café...

• Moutarde à l'ancienne (forte)

  15 juillet 2022 ( #Moutarde, #Préparations de bases, #Sauces )

  Recette N° 1026 Moutarde à l'ancienne (forte) Ingrédients pour un pot (1e mélange) : 100 g de graines de moutarde 10 cl de vinaigre de cidre 10 cl d'eau en bouteille 3 g de mélange 5 baies 1 cuillère à café de sel fin Ingrédients pour la suite de la recette...

• Gratin de courgettes au roux brun

  23 juillet 2014 ( #Légumes )

  Recette N°350 Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: 1.5 kg de courgette 35 g de chapelure 100 g de beurre (ou margarine) 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cubes de bouillon de bœuf 50 à 60 g de farine 1 cuillère à soupe de thym 1 litre d'eau froide Sel/poivre Dans...

• Retrouver sa vitalité grâce à la cure Détox de KitchenDiet

  08 octobre 2018 ( #Bien être )

  Je viens vous présente r la cure detox Kitchendiet que je viens de faire ,c’est un programme composé uniquement de jus de fruits et de légumes frais. J’adore cuisin er et malheureusement je suis enclin à l’embonpoint. Alors,comme je ne veux pas trop prendre...

• Pissaladière Niçoise

  18 juillet 2014 ( #Entrées )

  Recette N°348 Pour 6 personnes Ingrédients: 1 Pâte feuilletée 7 oignons moyen 10 olives noires 1 Petit bocal de filets d'anchois 5 cuillères à soupe d'huile d'olive Poivre et thym Recette: Emincez les oignons et faites les dorés avec l'huiles d'olive...

• Cuisse de canard à l'échalotes et Risotto aux cèpes

  15 septembre 2018 ( #Viandes, #Légumes, #Assiette complète )

  Recette N°689 Recette pour 2 personnes: 2 cuisses de canard 3 échalotes 20 g de beurre 3 c à soupe d'huile d'olive 1 verre de vin rouge 50 cl de fond de veau Sel et poivre Préparation: Préchauffez le four à 200 °C. Faites fondre le beurre plus l'huile...

• Rôti de porc à la cocotte

  12 février 2023 ( #Viandes, #Porc, #Rôti, #Cuisson au four, #Plat complet, #Cocotte )

  Recette N° 1085 Rôti de porc à la cocotte L'intérêt de ces cocottes, elles sont idéales pour la cuisson au four. Son couvercle permettra d'arroser vos aliments en permanence et d'éviter de les dessécher. De plus, le four reste propre puisqu'il n'y a pas...

• Scones à la cannelle

  19 décembre 2024 ( #Desserts, #Pâtes, #Recette pour les fêtes )

  Recette N° 1250 Scones à la cannelle Ingrédients : 300 g de farine 125 g de beurre mou 1 œuf 9 cl (90 g) de crème fraîche liquide 1 pincée de sel 50 g de miel 6 g de levure chimique 4 g de bicarbonate alimentaire 2 g de cannelle 1 gousse de vanille Pour...