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• Cocktail Afterglow (sans alcool)

  06 août 2013 ( #Boissons, #Cocktail, #Sans alcool, #Orange, #Ananas, #Grenadine )

  Ingrédients pour 1 verre: 8 cl de jus d'orange 8 cl de jus d'ananas 2 cl de grenadine Préparation: Mélangez tous les ingrédients dans un verre haut. Ajoutez des glaçons ou de la glace pilée. Décorez avec des pailles ou des petits parapluies ou des tranches...

• Sangria au vin rouge sans fruits

  24 juillet 2023 ( #Boissons, #Cocktail )

  Recette N° 1123 Sangria au vin rouge sans fruits J'avais envie de réaliser une sangria simple sans fruits pour qu'elle soit plus rapide à réalisée et plus simple à servir, c'est chose faite. Malgré l'absence de fruits, elle a très bon goût. Ingrédients...

• Gâteau au chocolat simplissime

  25 février 2024 ( #Desserts, #Gâteaux, #Chocolat, #Recette simple )

  Recette N° 1177 Gâteau au chocolat simplissime Ingrédients pour un gros gâteau : 250 g de beurre 250 g de chocolat noir 200 g de sucre 70 g de farine 4 œufs Préparation : Préchauffez le four à 180 °C. Faites fondre le chocolat en morceaux avec le beurre...

• Truffes chocolat blanc noix de coco

  24 décembre 2023 ( #Desserts, #Chocolat, #chocolat blanc, #Noix de coco )

  Recette N° 1166 Truffes chocolat blanc noix de coco Ingrédients (4 personnes): 1 Tablette de chocolat blanc dessert de Nestlé 5 cl de crème fraiche liquide entière (= 50 g) 5 cuillères à soupe de noix de coco râpée Préparation: Cassez le chocolat dans...

• Vinaigrette au citron et basilic

  02 juillet 2025 ( #Sauces, #Vinaigrette, #Citron, #Basilic )

  Recette N° 1295 Vinaigrette au citron et basilic Ingrédients : 12 cuillères à soupe d'huile d'olive = 100 g 2 jus de citron vert ou jaune = 50 g 1 cuillère à soupe de moutarde forte = 25 g 1/2 cuillère à café de sel = 2 g 1/4 de cuillère à café de poivre...

• Soupe de gariguettes au vin blanc moelleux et romarin.

  23 juin 2021 ( #Desserts, #Fruits, #Fraises )

  Recette N° 932 Ingrédients pour 2 personnes : 250 g de gariguettes (si possible) 25 cl de vin blanc moelleux 20 g de sucre 2.5 cl de sirop de grenadine 1 branche de romarin de 20 cm Préparation : Équeutez les fraises, rincez-les sous l'eau froide puis...

• Flammekueche

  03 avril 2012 ( #Entrées, #Tarte flambée, #Crème, #Lardon, #Alsace )

  Pour deux tartes fines Ingrédients pour la pâte: 300 g de farine 1 cuillère à café rase de sucre en poudre 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café rase de levure de boulangerie ou 4 g de levure fraîche 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 170 g d'eau...

• Quiche lorraine ou au saumon

  11 mars 2012 ( #Entrées, #Quiche, #Lorraine, #Lardon, #Saumon )

  Pour 6 personnes : 1 pâte brisée de 250 gr 200 g de lardons 3 œufs 20 cl de crème fraîche 200 g de gruyère Sel, poivre Recette : Préchauffez le four thermostat 7 180 °C. Mettre la pâte dans un moule à tarte de 30 cm env. de diamètre, chemisé d'un papier...

• Gratin de courgette au reblochon.

  18 novembre 2021 ( #Courgette, #Gratin, #Fromage )

  Recette N° 973 Gratin de courgette au reblochon. Ingrédients pour un gratin de 8 personnes : 3 kg de courgette 40 cl de crème fraîche liquide entière 1 reblochon de 500 g 5 œufs 1 cuillère à soupe rase de basilic déshydraté. 2 cuillères à soupe bombées...

• Poêlée savoyarde

  01 mars 2012 ( #Plats uniques, #Légumes, #Fromage, #Pomme de terre, #Lardons )

  Poêlée savoyarde Ingrédients : 1 kg de pomme de terre 20 g de beurre ou 3 cuillères à soupe d'huile 250 g de lardons 250 g de fromage à raclette 1 verre de vin blanc 2 échalotes Sel/poivre 20 cl de crème fraîche liquide Préparation : Épluchez les pommes...

• Quiche à la Provençale

  26 juin 2017 ( #Entrées, #Apéritif, #Quiche, #Provençale, #Poivron )

  Recette N°614 Ingrédients : Pour 6 personnes : 1 pâte brisée 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge 1/2 poivron orange 3 œufs 20 cl de crème fraîche 70 g de gruyère râpé 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe rase d'herbes de Provence. 1...

• Bouchées courgettes pesto et parmesan.

  14 juillet 2021 ( #Apéritif, #Recette d'été, #Légumes )

  Recette N° 941 Ingrédients pour 24 bouchées : 400 g de courgette 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 20 cl de crème fraiche liquide entière 3 oeufs 200 g de pesto rustico 100 g de parmesan râpé Sel et poivre Préparation : Lavez les courgettes et essuyez-les....

• Gratin de macaronis aux lardons fumés

  12 septembre 2021 ( #Pâtes, #Gratin, #Lardons fumés )

  Recette N° 957 Ingrédients : 200 g de lardons fumés 60 cl de crème fraiche liquide 150 g d'emmental 400 g de macaronis Sel et poivre Préparation : Préchauffez le four à 200 °C. Faites revenir les lardons puis ajoutez la crème, du sel et du poivre. Portez...

• Royal mojito

  15 décembre 2019 ( #Boissons, #Champagne, #Recettes pour les fêtes, #Menthe, #Rhum )

  Recette N° 792 Ingrédients pour environ 5 flûtes : 17.5 cl de rhum (soit en poids 175 g) 11.2 cl de jus de citron vert (soit en poids 112 g) 1 poignée de feuilles de menthe (15 environs) 8 cl de sirop de sucre de canne (soit 80 g) 1 bouteille de champagne...

• Champignons à la Grecque

  26 mars 2013 ( #Entrées, #Légumes, #Champignons, #Sauce tomate, #Apéritif )

  Ingrédients : 400 g de champignons entiers cuits 2 petites échalotes 1 ail 1 cuillère à café de coriandre 1 pincée d'herbe de Provence 1 petite boite de tomate concentré (140 g) 20 cl de vin blanc sec 1/2 morceaux de sucre 3 cuillères à soupe d'huile...

• Sablés aux raisins

  17 mars 2020 ( #Desserts, #Sablé, #Raisins, #Vanille, #Rhum )

  Recette N° Sablés aux raisins Ingrédients : 250 g de farine 120 g de beurre fondu 50 g de sucre roux 1/2 sachet de levures chimiques 2 œufs 180 g de raisins secs 3 cuillères à soupe de rhum 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille Préparation : Dans un...

• Cake marbré

  27 octobre 2013 ( #Desserts, #Cake, #Yaourt, #Marbré, #Chocolat )

  Préchauffez le four à 180 °C. Ingrédients : 1 yaourt nature 3 œufs 2 pots de sucre 3 pots de farine 1 sachet de levures chimiques 1 pot d’huile d'arachide 35 gr de poudre de nesquik ou cacao Préparation : Videz dans un bol le pot de yaourt qui servira...

• Mousse de foie de volailles

  14 décembre 2015 ( #Entrées, #foie, #volaille, #Pâté, #Terrine )

  Recette N°460 Ingrédients : 500 g de foie de volailles (poulets ou dindes) 125 g de beurre fondu 75 g de beurre clarifié 50 g pour la cuisson 10 cl de crème fraîche liquide entière 2 échalotes 1 Cs de grand Marnier 1 Cs de cognac ou whisky 1/2 Cc de thym...

• Beurre persillé

  05 décembre 2017 ( #Entrées, #Beurre, #Persil, #Garniture )

  Recette N°650 Ingrédients pour 9 douzaines d'escargots 250 g de beurre doux 30 g de persil 25 g d'ail 25 g d'échalote 5 g de sel 2 g de poivre Préparation : Sortir le beurre du frigo pour le laisser ramollir. Mettre le persil, ail, échalote, sel et poivre...

• Foie gras poêlé , sauce miel xérès et café

  19 novembre 2017 ( #Entrées, #foie gras, #Sauces, #café, #xérès )

  Recette N°644 Ingrédients: 1 foie gras déveiner Salade mélangée (1 poignée par assiette) 50 g de noix torréfiées 20 g de vinaigre de xérès 10 cl de café 1/2 verre de vin rouge 3 c à soupe de miel liquide 1 c à café de sucre en poudre Des croûtons de pain...

• Champignons marinés

  28 mai 2023 ( #Apéritif, #Légumes, #Marinades )

  Recette N° 1110 Champignons marinés Ingrédients : 300 g de petits champignons cuits en boite 10 g de persil frais 10 g d'estragon frais 1 cuillère rase de sel fin 1 pincée de poivre 70 ml de jus de citron 125 ml d'huile d'olive 3 ails 1 échalote Préparation...

• Roulés à l'ail noir

  10 avril 2023 ( #Apéritif, #Ail noir, #Recettes pour les fêtes )

  Recette N° 1096 Roulés à l'ail noir Ingrédients : 1 pâte feuilletée 50 g d'ail noir 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide entière Une petite poignée d'amande effilée Sel et poivre Quelques feuilles comestibles pour décorer (facultatif) Préparation...

• Sorbet au citron

  24 octobre 2022 ( #Desserts, #Fruits, #Citron )

  Recette N°1057 Sorbet au citron Ingrédients : 25 cl de jus de citron soit 4 citrons. 40 g de sirop de sucre de canne 200 g de sucre en poudre 50 cl d'eau chaude Matériels utilisés : Machine Ninja Ice Cream : Préparation : Mélangez l'eau, le sirop avec...

• Cuisses de pintade à la bière

  26 août 2022 ( #Viandes, #Pintade, #Bière )

  Recette N° 1037 Cuisses de pintade à la bière Ingrédients pour 4 personnes : 4 Cuisses de pintade 200 g d lardons fumés 30 g de beurre 50 cl de bière blonde 2 ails Du thym et du laurier Sel et poivre Préparation : Parez les cuisses si besoin, salez et...

• Cuisses de lapin à la cocotte

  22 janvier 2023 ( #Viandes, #Lapin, #Cocotte )

  Recette N°1079 Cuisses de lapin à la cocotte Pour 6 personnes : 6 cuisses de lapin 15 cl de vin blanc 50 cl de fond de volaille 3 échalotes 250 g de lardon 50 g de beurre 1 grosse cuillère à soupe de farine 1 cuillère à café de thym Sel et poivre Matériel:...