Vinaigrette au citron et basilic

02/07/2025 18:43

Recette N° 1295 Vinaigrette au citron et basilic

Ingrédients :

12 cuillères à soupe d'huile d'olive = 100 g
2 jus de citron vert ou jaune = 50 g
1 cuillère à soupe de moutarde forte = 25 g
1/2 cuillère à café de sel = 2 g
1/4 de cuillère à café de poivre = 1 g
5 Feuilles fraiches de basilic

Préparation de la vinaigrette :

Mettez tous les ingrédients dans un bol sauf le basilic.
Mélangez au fouet pour émulsionner la vinaigrette.
Lavez et séchez les feuilles de basilic puis les ciselées au couteau.
Ajoutez les feuilles à la vinaigrette et mélangez.
Réservez au frais.

* Vous avez la possibilité de la préparer 30 minutes avant son utilisation afin de permettre à la vinaigrette d'absorber le goût du basilic, mais vous pouvez également la réaliser bien en avance.

* Celle-ci et au citron vert