Recette N°494 Pour 4 personnes Ingrédients: 4 Filets de poulets 80 g de miel liquide 6 c à s de sauce soja 1 c à c légèrement bombée de gingembre râpé 1 c à c légèrement bombée de cannelle en poudre 1 c à c légèrement bombée de piment d’Espelette 1 c...
Recette N°399 Ingrédients: 300 g de filets de sardine 80 g de beurre 1 jus de citron 2 cuillères à soupe de câpres Poivre Recette: Mettez tous les ingrédients dans un bol mixeur Mixez le tout finement (ou selon vos goûts) Reservez au frais Servez sur...
Recette N°565 Ingrédients pour 6 personnes: 1 kg de carottes 120 g de patates 100 g d'oignon 4 cuillères à café rase de curry 1 cuillère à café rase de sel fin 1 pincée de poivre 1.5 litre d'eau 3 cube de bouillon de boeuf 20 cl de crème fraiche liquide...
Recette N°671 Recette pour 4 personnes Ingrédients pour l'écrasé de pommes de terre : 700 g de patates 150 g de beurre 2 c à s de persil haché 1 c à s de ciboulette Sel et poivre Préparation de l'écrasé: Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en...
Recette N°538 Pour 1 pot de confiture de 250 g environ: Ingrédients: 12 figues bien mûres 150 g de sucre cassonade 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique de Modène 1/2 jus de citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre Recette: Épluchez...
Ingrédients pour 1 verre : 4 cl de vodka 2 cl de liqueur de pêche 6 cl de jus d'orange 8 cl de jus de cranberry 2 cl de grenadine Préparation : Mélangez tous les ingrédients et ajoutez des glaçons pour qu'il soit bien frais. On peut remplacer les glaçons...
Recette N°648 Ingrédients pour 2 personnes: 6 noix de saint-jacques 4 feuilles de brick 30 g de beurre + 20 pour badigeonner les feuilles 20 cl de crème fraîche liquide entière 1 échalote Une petite poignée d'estragon Des tomates cerises 10 cl de vin...
Ingrédients : 4 saucisses de Strasbourg 1 pâte feuilletée 4 cuillères à soupe de béchamel 50 g de gruyère 1 jaune d'œuf Recette : Étalez la pâte et découper 4 grands rectangles de la taille des saucisses. Déposez dessus chaque rectangle 1 cuillère de...
. Ingrédients : 1 tablette de chocolat noir 200 g 6 œufs 1 pincée de sel Préparation : Faites fondre le chocolat au bain-marie. Séparez les jaunes des blancs. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Quand le chocolat est fondu, versez le sur...
Recette N°653 Ingrédients pour 8 personnes: 2 faisans 6 échalotes 4 ails 1 c à café de fond de veau Un peu d'huile d'olive 30 g de beurre 20 cl de vin blanc sec 1 bouquet garni Préparation du bouillon de faisans: Découper les faisans réserver les morceaux...
Ingrédients : 280 g de farine 12 g de sucre 1 cuillère à café de sel fin (rase.) 1 sachet de levures de boulangerie (type briochin) 1 œuf 11 cl de lait tiède 28 g de beurre 1 saucisson à cuire Dorure : 1 jaune d'œuf +2 cuillères à soupe de lait Préparation...
Pour 8 personnes : Ingrédients : 250 g de farine 1 œuf 1 jaune d'œuf +2 cuillères à soupe de lait pour dorer 1 cuillère à café de sel rase. (soit 3 g) 11 cl de lait 1 pincée de sucre 40 g de beurre 1 saucisson à cuire 14 g de levure fraîche +1 cuillère...
Recette N°432 Ingrédients pour 2 personnes 2 filets 1 noisette de beurre 1 filet d'huile d'arachide Sel et poivre Recette: Mettez l'huile et le beurre dans une grande poêle Dès que le beurre devient couleur noisette ,déposez les filets côté peau Laissez...
Recette N°579 Ingrédients pour environ 25 pièces : 1 k de pomme de terre 120 g de beurre 2 œufs 2 jaunes d'œufs Sel et poivre blanc Une pincée de noix de muscade râpée Préparation : Épluchez et faites cuire à l'Anglaise les patates (départ à froid dans...
Recette N°654 Ingrédients pour 12 champignons de 5 cm de diamètre : 12 champignons 1 boursin ail et fines herbes Piment Espelette 1 jus de citron jaune Un peu de ciboulette Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Ôter les pieds des champignons et nettoyer-les...
Recette N°654 ingrédients pour 25 pièces env: 50 g de miel liquide 1 jus de citron 1 c. à café rase de cannelle en poudre 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre mou 80 g de farine 1/2 sachet de levure chimique Préparation: Préchauffer le four à 180...
Recette N°424 Pour 4 personnes Ingrédient pour 1 pizza de 35 à 40 cm de diamètre: 200 g de farine , 1 sachet de levure de boulangerie , 25 g d'huile d'olive , 1 cuillère à café rase de sel 10 cl d'eau tiède Garniture: 20 cl de coulis de tomate 2 boules...
Recette N°390 Ingrédients pour 20 canapés env 1 pâte brisée Garnitures au choix Préparation: Découpez des carrés ,déposez les dans le moule et piquez les fonds avec une fourchette Faites cuire 15 minutes à 200 °c puis démoulez pour les laissez refroidir...
Recette N°639 Voici une recette rapide trouvé sur cuisineaz.com. J'ai remplacé le chocolat par des cranberries. INGRÉDIENTS -250 g de cranberries-2 œuf-300 g de farine-170 g de sucre en poudre-170 g de beurre-1 sachet de levure chimique-2 sachet de sucre...
Recette N°463 Ingrédients pour environ 24 pièces: 1 pâte feuilletée 2 pot de mélange style tarama Moulin mélange de cinq baies Préparation: Coupez des petits carrés et coincé les dans un moule avec des petites empreintes rondes Déposé au centre une cuillère...
Recette N°655 Ingrédients pour 4 personnes: 600 g de purée froide 3 œufs 70 g de gruyère 50 g de beurre 1 c à café de noix de muscade râpée 100 g de châtaigne mélangée à 100 g de chapelure fine Sel et poivre Préparation: Mélanger les jaunes d’œufs à la...
Recette N°482 Pour 2 personnes Ingrédients: 2 Avocats 4 tranches de saumon fumé (ou de la truite pour Angélique ^^) 2 poignées de salade mélangée (roquette etc) 1 citron De l'aneth Des baies roses (1 C à S) 4 C à S d'huile d'olive 2 C à S de vinaigre...
Ingrédients: 1 cuillère à soupe de miel liquide 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 grosse cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à café rase d'herbes de Provence. Sel/poivre Préparation Mélangez tous les...
Recette N°397 Pour environ 25 palets Ingrédients: 4 jaunes d' œufs 160 gr de sucre 280 g de farine 1 sachet de levure chimique (11 g) 150 g de raisins sec + 3 cuillères de rhum blanc Recette Préchauffez le four à 180 °c (th 6) Fouettez au batteur les...
Recette N°758 Voici une recette rapide et en plus un peu économique, car j'ai recyclé 4 citrons bio qui m'ont servi pour réaliser de la liqueur citron. Ingrédients pour 1 litre d'eau pétillante : 4 jus de citron bio 2 grosses cuillères à soupe de sucre...
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