Filet de lavaret au beurre blanc , tomates confites et riz pilaf

11 Septembre 2015

Rédigé par les plaisirs de la bouche et publié depuis Overblog

Recette N°432

Ingrédients pour 2 personnes

2 filets
1 noisette de beurre
1 filet d'huile d'arachide
Sel et poivre

Recette:

Mettez l'huile et le beurre dans une grande poêle
Dès que le beurre devient couleur noisette ,déposez les filets côté peau
Laissez cuire à feu assez doux jusqu'à que la chair au centre devienne presque blanche ,saler et poivrer (sans jamais les retournés)
Retournez le filet pour le servir côté peau et napper le de sauce ou de jus et ajoutez la garniture.

*La chair de ce poisson est très fine ,en le faisant cuire comme ceci elle reste moelleuse d'où le nom unilatérale

La chair commence à blanchir sur les bords

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Gregis

01/04/2022 21:40

Impossible de voir la recette l<br /> C est inondée de publicités

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les plaisirs de la bouche

02/04/2022 02:09

Bonsoir, c'est vrai que sur tablette et sur portable il ya beaucoup de publicités. Essayez de regarder cette recette sur ordinateur, je pense qu'il y en aura moins. <br /> Cdt Daniel des plaisirs de la bouche

Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Si, malgré toute l'attention que je consacre à l'écriture de mes recettes, une erreur s'est produite, n'hésitez pas à m'en faire part. Ma chaine You tube : https://www.youtube.com/@lesplaisirsdelabouchecom

Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte. Daniel Serge C. Mail: lesplaisirsdelb@gmail.com
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