Pomme Duchesse

5 Mars 2017

Rédigé par les plaisirs de la bouche et publié depuis Overblog

Recette N°579

Ingrédients pour environ 25 pièces :

1 k de pomme de terre
120 g de beurre
2 œufs
2 jaunes d'œufs
Sel et poivre blanc
Une pincée de noix de muscade râpée

Préparation :

Épluchez et faites cuire à l'Anglaise les patates (départ à froid dans de l'eau salée) 20 minutes env.
Égouttez-les puis passer les patates au moulin à légumes pendant qu'elles sont chaudes.
Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade.
Ajoutez le beurre en morceaux puis les œufs un par un et les jaunes d'œufs.
Mélangez bien pour incorporer les œufs.
Remplissez une poche à douille avec une douille cannelée.
Dressez en rosasse sur une plaque légèrement graissée.
Enfournez 35 minutes env. dans un four préchauffer à 200 °C.

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DAFFYCO

06/03/2017 20:54

J'avais l'idée que c'était hyper compliqué mais tes explications sont top. ça me donne envie d'essayer.

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les plaisirs de la bouche

06/03/2017 22:20

Effectivement c'est très simple , tu m'en diras des nouvelles et n plus tu n'en n'achèteras plus de surgelés tellement elles sont bonnes

Angelilie

06/03/2017 18:55

beau blog. un vrai plaisir des papilles. une belle découverte et une gourmandise.

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les plaisirs de la bouche

06/03/2017 22:22

Merci

Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Si, malgré toute l'attention que je consacre à l'écriture de mes recettes, une erreur s'est produite, n'hésitez pas à m'en faire part. Ma chaine You tube : https://www.youtube.com/@lesplaisirsdelabouchecom

Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte. Daniel Serge C. Mail: lesplaisirsdelb@gmail.com
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