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Pain sur poolish

24/01/2023

Recette N° 1080 Pain sur poolish La poolish est une pré fermentation composée...

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Cuisses de lapin à la cocotte

22/01/2023

Recette N°1079 Cuisses de lapin à la cocotte Pour 6 personnes : 6 cuisses...

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Mousseline de petit-pois Saint-Jacques snackées au Madère

09/01/2023

Recette N°1078 Mousseline de petit-pois Saint-Jacques snackées au Madère Recette...

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Velouté de lentilles corail

04/01/2023

Recette N° 1077 Velouté de lentilles corail Ingrédients pour 4 bols : 35...

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Cake persillé aux escargots

03/01/2023

Recette N° 1076 Cake persillé aux escargots Ingrédients : • 12 escargots...

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Émincé de poulet sauce thym citron et gingembre

29/12/2022

Recette N° 1075 Émincé de poulet sauce thym citron et gingembre Pour 4...

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Crumble aux morilles

27/12/2022

Recette N°1074 Crumble aux morilles Pour 6 cassolettes : 300 g de morilles...

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Gratin dauphinois à la truffe

26/12/2022

Recette N° 1073 Gratin dauphinois à la truffe Ingrédients pour 6 personnes:...

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Cocktail de vin rosé aux agrumes

21/12/2022

Recette N°1072 Cocktail de vin rosé aux agrumes Pas de gaspillage en cuisine...

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Velouté d'endives

14/12/2022

Recette N° 1071 Velouté d'endives Ingrédients pour 4 bols : 5 endives 30...

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Cake à l'orange (Recette de Pierre Hermé)

13/12/2022

Recette N° 1070 Cake à l'orange (Recette de Pierre Hermé) Ingrédients pour...

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Filets de rouget cuit sur peau sauce au pesto.

09/12/2022

Recette N°1069 Filets de rouget cuit sur peau sauce au pesto. Ingrédients...

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Kougelhopf

03/12/2022

Recette N°1068 Le kougelhopf, de son nom originel alsacien, ou encore kouglof,...

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Risotto aux calamars

23/11/2022

Recette N°1067 Risotto aux calamars Recette pour 4 personnes : Ingrédients...

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Sushis aux crabe, thon, crevettes et saumon fumé

22/11/2022

Recette N° 1066 Sushis aux crabe, thon, crevettes et saumon fumé Voici...

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Petits sablés (version rapide)

21/11/2022

Recette n° 1065 Petits sablés rapide Ingrédients pour environ 80 sablés:...

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Gâteau mousseline à la pomme caramélisée.

11/11/2022

Recette N° 1064 Gâteau mousseline à la pomme caramélisée. Ingrédients pour...

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Rôti de porc au miel, moutarde et thym.

10/11/2022

Recette N°1063 Rôti de porc au miel, moutarde et thym. Ingrédients pour...

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Galettes de courge

08/11/2022

Recette N° 1062 Galettes de courge Ingrédients pour 8 pièces : 500 g de...

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Pâtes fraîches au pesto de tomates séchées

07/11/2022

Recette N°1061 Pâtes fraîches au pesto de tomates séchées Ingrédients pour...

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