Minis cakes pour apéritif

Ingrédients pour trois mini-cakes de 5x5x27 cm :

Pâte de base :

- 200 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 4 œufs

- 10 cl d'huile d'olive

- 10 cl de vin blanc sec

- Sel et poivre

Modèle de  moule utiliser : ICI 

Ingrédients pour un cake au jambon, olives et fromage :

- 50 g de jambon coupé en dés

- 10 olives noires dénoyautées

- 70 g de gruyère râpé

Ingrédients pour un cake au thon et à la ciboulette :

- 100 g de thon frais

- 1 grosse cuillère de ciboulette fraîche ciselée

Ingrédients pour un cake à la tomate séchée et à la Feta :

- 100 g de tomates séchées

- 80 g de Feta

Préparation de la pâte :

1. Mettez tous les ingrédients dans le bol d'un robot pâtissier (ou utilisez un fouet) et mélangez jusqu'à ce que la pâte devienne assez fluide.
2. Pesez la pâte et répartissez-la équitablement dans trois bols.

Préparation des mini-cakes :

1. Dans un premier bol, mélangez les dés de jambon, le gruyère râpé et les olives tranchées en rondelles.
2. Dans un deuxième bol, combinez le thon coupé en petits morceau et la ciboulette ciselée.
3. Dans un troisième bol, associez la tomate séchée coupée en morceaux et la feta coupée en petits dés.
4. Mélangez chaque préparation séparément.

Préparation des mini-cakes :

1. Préchauffez votre four à 180 °C.
2. Placez le moule en silicone sur une plaque de cuisson.
3. Avec un pinceau, graissez légèrement le moule et versez les mélanges dans les empreintes.
4. Faites cuire au four pendant 60 minutes.
5. Laissez refroidir légèrement avant de démouler.
6. Ils seront plus faciles à couper une fois froids.
7. Servez tièdes sur un beau plat ou une planche pour l'apéritif.

Ce mois de décembre est très inspirant pour nos papilles, c'est pourquoi j'ai proposé le défi "Des petits plats dans les grands" à  stephane@recettes.de Si vous souhaitez participer, il vous suffit d'ajouter le lien dans votre recette pour participer automatiquement et ainsi peut-être gagner 50 euros d'ustensiles de cuisine ou des livres. Le règlement est disponible à cette adresse. https://recettes.de/defis-cuisine-decembre-2024

Ce mois-ci, trois défis culinaires sont proposés : Recettes de Noël traditionnelles, Noël à petit budget, et Les petits plats dans les grands.

Alors , n'hésitez pas à participer.