9 Octobre 2024
Ingrédients pour la pâte :
- 400 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 œuf
- 50 g de beurre
- 30 g de sucre en poudre
- 150 g de crème fraîche liquide entière
- 3 cuillères à soupe d'eau (si nécessaire)
Ingrédients pour la garniture :
- 100 g de beurre mou
- 5 g de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de muscade en poudre
- 60 g de sucre roux
Ingrédients pour le glaçage :
- 2 grandes cuillères à soupe de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 5 gouttes de jus de citron
Ingrédients pour la dorure :
- 1 œuf entier
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide
Préparation de la pâte :
Préparation de la dorure :
Pour préparer la garniture :
Pour préparer le glaçage (après la cuisson de la pâte) :
Préparation des roulés :
Pour la cuisson :
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Vous pouvez garnir les roulés avec un mélange de type vergeoise :