Brownie facile aux pignons de pin et cerneaux cuit à l'airfryer

Impossible de résister à ce brownie : une croûte fine, un cœur fondant, et ce petit croquant de pignons et de cerneaux qui fait toute la différence. Une recette simple, généreuse, taillée pour les gourmands… et prête en un clin d’œil grâce à l’airfryer.

Ingrédients :

• 1 tablette de chocolat noir (205 g)
• 200 g de beurre
• 200 g de sucre cassonade
• 100 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 3 œufs
• 50 g de pignons de pin
• 50 g de cerneaux de noix
• 1 pincée de fleur de sel
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

Préparation :

1. Placez le chocolat en morceaux dans une casserole pour un bain-marie.
2. Incorporez le beurre coupé en morceaux et le sucre, puis laissez fondre l'ensemble en remuant occasionnellement.
3. Une fois le mélange fondu, retirez la casserole du bain-marie, ajoutez les pignons de pin et les cerneaux brisés en morceaux, puis laissez tiédir.
4. Parallèlement, fouettez les œufs avec la farine, la levure chimique et une pincée de fleur de sel.
5. Unifiez les deux mélanges.
6. Mettez un moule de papier sulfurisé dans chaque bac, divisez la préparation en deux et versez-la dans les moules.
7. Faites cuire en position airfryer pendant 30 minutes à 160 °C.
8. Vérifiez la cuisson en piquant le centre du brownie avec un cure-dent, qui doit ressortir quasiment propre si vous l'aimez cuit à cœur.
9. Laissez refroidir avant de savourer.

* Si vous aimez les brownies moelleux, diminuez le temps de cuisson de 5 minutes.

** Un petit conseil de dégustation : délicieux légèrement tiédi avec une boule de glace vanille ou une crème épaisse.