pour 2 bocaux Ingrédients: 1 boite de thon au naturel de 110 g égoutté 1 petit suisse 1 cuillère à café rase de moutarde 1 cuillère à café d’estragon haché 1 cuillère à soupe de crème fraiche liquide 1 cuillère à soupe de jus de citron Du sel et du poivre...
Pour 8 parts préparation 10 min cuisson 20 min Ingrédients: 1 tablette de chocolat noir 4 œufs 60 g de sucre en poudre 40 g de farine 10 cl de crème liquide 30 cl de lait Recette : Faites fondre dans une casserole le chocolat cassé en morceaux avec la...
Ingrédients: pour les gnocchis 1 kg de pomme de terre (bintje variété à chair farineuse) 100 g de farine 2 œufs 1 cuillère à café rase de sel ½ cuillère à café de noix de muscade râpée Ingrédients : pour la sauce 40 g de beurre 60 cl de crème fraiche...
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 cuillères à soupe de moutarde 100 g de gruyère râpe 5 tomates sel,poivre,herbe de provence Préparation: Étalez la pâte Etalez la moutarde Répartissez le gruyère Déposez dessus les tomates coupées en tranches Salez,poivrer...
Ingrédients: 30 g de beurre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 échalote 5 cl de madère (ou de porto) 20 cl de fond de veau (20 cl d’eau froide + 2 cuillères à café de fond de veau) 20 cl de crème fraîche épaisse 1/2 cube de bouillon de volaille 1 cuillère...
Ingrédients: 25 cl de crème fraiche liquide 25 g de sucre glace Des feuilles de brick Du beurre Des fraises Préparations: Faites fondre du beurre pour badigeonner les feuilles coupées en rectangles Faites des tas de 3 feuilles et déposer les sur du papier...
Ingrédients 1 kg de veau coupé en morceaux 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail 2 échalotes 100 g d'olive vertes dénoyautées 1 tomate 30 cl d'eau 30 cl de vin blanc 3 cuillères à café de fond de veau (en poudre) 1 cuillère à café de basilic...
Ingrédients: 4 belles tranches de jambon à l’os de 3mm d’épaisseur 50 cl de crème fraîche liquide 3 cuillères à soupe de madère 1 petite boite de concentrer de tomate 70 gr (ou env. 3 c à s) Sel, poivre, muscade (facultatif) Un peu de beurre pour le plat...
Pour env. 18 à 20 choux Ingrédients: Pour les choux 7 cl de lait 50 g de beurre 1/2 cuillère à café de sel 80 g de farine 2 œufs Garniture: 1 boite de rillette de saumon (en fonction de la taille des choux) 1 boite d’œuf de saumon ou de truite Recette:...
*Pour 6 personnes *Préchauffage du four à 180°c (th6) Ingrédients: 400 g de crozets nature 2 échalotes 200 g de lardons 2 brique de crème fraîche liquide allégée (40 cl) 10 g de beurre sel/poivre Préparation: Portez à ébullition de l'eau salée et faites...
Ingrédients: 2 oeufs 50 g de sucre en poudre 250 g de mascarpone 1 cuillère à soupe de jus de citron 8 biscuits à la cuillère env 300 g de fraise Préparation: Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse Ajoutez le mascarpone et...
Ingrédients pour 1 assiette 1 tomate 1 oeuf 1 poignée de salade 1 cuillère à soupe de maïs 1/2 boite de thon Préparation Faites cuire l'oeuf pour qu'il soit bien froid au moment de la découpe Lavez la salade et égouttez la ,rincez le maïs et vider l'eau...
Pour environ 14 pièces de 4 cm de diam Ingrédients: 2 blancs d’œufs 100 g de poudre d’amande 100 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 3 gouttes d’extrais de vanille ou 1 cuillère à café d’arôme vanille Préparation: Mélangez la poudre d’amande avec...
Ingrédients: 200 g de saucisses 2 pâtes feuilletées 1 jaune d’œuf Du paprika, des herbes de Provence, des graines de sésame etc. Recette: Coupez des bandes de pâte moins large que les saucisses Disposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier...
Recette N° 1301 Limoncé spritz Voici une recette très simple, légère mais très bonne, trouvée sur les bouteilles de limoncé, c'est très bon et fruité. Pour 1 verre : 150 cl de prosecco 100 cl de limoné 50 cl d'eau gazeuse 1 tranche de citron De la glace...
Recette N° 942 Ingrédients pour environ 10 verres de 20 cl (210 cl): 75 cl de rosé 50 cl de jus de pamplemousse 10 cl de jus d'orange 10 cl de sirop de sucre de canne 10 cl de rhum blanc 5 cl de sirop de framboise 50 cl de limonade Préparation : Mélangez...
Recette 1161 Tapenade aux olives Ingrédients : 100 g d'olives noires dénoyautées 75 g d'olives vertes dénoyautées 1 ail 70 g de sardine à l'huile 3.5 cl de vinaigre de cidre 5 cl d'huile d'olive 1 cuillère à café rase de basilic déshydraté Sel et poivre Préparation...
Recette N° 1155 Sauce tartare rapide Ingrédients pour 1/2 bol : 2 Grosses cuillères à soupe de mayonnaise 1 cuillère à soupe d'estragon déshydraté 1/2 cuillère à café de persil déshydraté 1/2 cuillère à café de basilic déshydraté 1 cuillère à soupe de...
Recette N° 1032 Mojito à la chartreuse verte Ingrédients pour un verre : 2.5 cl de jus de citron vert (soit un demi-citron) 12 g de sucre en poudre (2 cuillères à café) 3 cl de chartreuse 7 feuilles de menthe fraîche 15 cl d'eau gazeuse Glace pilée Préparation...
Ingrédients : 75 cl de champagne 10 cl de citron vert 10 cl de sirop de sucre de canne 10 cl de Cointreau Préparation : Mélangez tous les ingrédients (sauf le champagne) et réservez au frais. Juste avant de servir, ajoutez le champagne.
Recette N°862 Ingrédients pour 2 personnes : 2 boules ou 2 quenelles de glace Quelques pistaches non salées Un peu de grappe de groseille Sucre en poudre Recette en cours d'écriture
Ingrédients pour 2 grands verres : 15 cl de grenadine 24 cl d'indian tonic 12 cl de jus d'orange Préparation : Mélangez tous les ingrédients. Servez avec des glaçons très frais. * On peut le préparer plusieurs heures avant
Cocktail green lagoon Ingrédients pour un verre de 20 cl : 4 cl de vodka 4 cl de curaçao bleu Red bull Préparation: Frapper la vodka et le curaçao bleu au shaker avec des glaçons Versez dans un verre haut type long dring. Compléter le verre avec de Red...
Recette N°609 Ingrédients: 1 morceaux de sanglier Huile d'olive Sel et poivre Préparation: Coupez le sanglier en morceaux Huilez la plancha et faites revenir les morceaux Salez et poivrez *Voici une recette très simple que l'on pourrait amélioré avec...
Recette N°657 Ingrédients : 90 g de foie gras cuit 20 cl de crème fraîche liquide Sel et poivre Préparation : Coupez le foie gras en morceaux dans la crème. Faites chauffer le tout sans faire bouillir Mixer le tout, salez et poivrez
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