Croque au champignons et lardons

Ingrédients:

• 50 g de champignons de Paris
• 100 g de gruyère rapé
• 1 courgette
• 100 g d'allumette de lardons
• 8 tranches de pain de campagne
• 1 échalote
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 25 cl de béchamel
• 1 cuillère à soupe de persil haché (facultatif)
• sel, poivre

Préparation:

1. Lavez la courgette et coupez la en petits cubes
2. Haché le persil,Émincer l'échalote et égoutter les champignons
3. Dans une poêle,faites revenir les lardons avec l'échalote
4. Quand ils sont dorés ajoutez les cubes de courgette et l'huile,saisissez les puis baissez le feu pour finir leurs cuisson(saler et poivrer)
5. Répartissez sur les tranches de pain le mélange courgette,lardon ,échalote
6. Versez dessus un cuillère à soupe de béchamel
7. Recouvrez d'une autre tranche de pain
8. Versez la béchamel et disposez dessus des champignons ,ajoutez le persil(facultatif) et le gruyère (saler et poivrer)
9. Enfournez sous un gril environ 15 min pour faire fondre le tout en surveillant la cuisson car la durée dépend du grill et de la distance à la quel on met les croques
10. Servez chaud