Desserts
Mille feuilles fraise chantilly
29 Mai 2013
Rédigé par les plaisirs de la bouche et publié depuis
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Ingrédients:
- 25 cl de crème fraiche liquide
- 25 g de sucre glace
- Des feuilles de brick
- Du beurre
- Des fraises
Préparations:
- Faites fondre du beurre pour badigeonner les feuilles coupées en rectangles
- Faites des tas de 3 feuilles et déposer les sur du papier de cuisson
- Passez les 15 min dans un four à 180 ° puis laissez les refroidir
- Pendant ce temps ,montez la chantilly avec une pincée de sel
- Quand la crème est montée,ajouter le sucre glace
- Il ne reste plus qu'à monter les mille feuilles en alternant feuilles ,chantilly et fraises
*Pour ne pas rater la chantilly,mettez 30 min le bol et le fouet dans le congèlateur pour que tout soit très froid
**Pour éviter que la chantilly ne retombe trop vite,ajoutez avec le sucre glace un sachet de Fixe Chantilly
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