750 grammes
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Top articles

  • Choux aux saucisses

    15 octobre 2012 ( #Plats uniques )

    Ingrédients: 1 choux vert 6 saucisses 50 g de beurre Préparation: Coupez le choux en 4 morceaux puis enlever le coeur Coupez les 4 morceaux en tranches d'environ 5 mm Lavez le,et faite le cuire dans une grande casserole d'eau salée 10 min puis égouttez...

  • Omelette au Girolles

    03 octobre 2012 ( #Entrées )

    Ingrédients: 250 g de girolles 6 oeufs 2 ails 1 grosse cuillère à soupe de persil haché 20 g de beurre sel et poivre Préparation: Lavez les girolles sous un filet d'eau ,coupez les pieds Dans un saladier,battez les oeufs et ajoutez un peu de sel et de...

  • Mousse d'avocats au thon

    03 octobre 2012 ( #Entrées )

    Ingrédients: 3 avocats mûrs 1 citron 3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide 2 boite de thon au naturel 1 tomate pour la déco 3 oeufs 20 cl d'huile arachide ou autre 1 jaune d'oeuf 1 grosse cuillère à soupe de moutarde sel poivre 1 pincée de piment...

  • Boeuf à la bière

    30 septembre 2012 ( #Viandes )

    Ingrédients: 1.2 kg de boeuf à bourguignon 8 carottes moyennes 250 g de lardons 3 échalotes 2 gousses d'ails 1 cuillère à café d'herbe de provence 2 brins de thym 1 grosse cuillère à soupe de farine 50 cl de bière 20 cl d'eau 1 cube de bouillon de volaille...

  • Risotto au saumon

    22 septembre 2012 ( #Légumes )

    Ingrédients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon 1 poivron jaune 300 g de riz rond 20 cl de vin blanc sec 1 litre de bouillon de volaille (2 cubes+ 1 litre d'eau) 150 g de saumon fumé 1 cuillère à soupe de persil haché ou d'aneth 2 cuillères...

  • Champignons à la crème (sauce soja)

    12 septembre 2012 ( #Légumes )

    Ingrédients: 500 g de champignons frais 20 cl de sauce soja fluide (soja sun) 1 citron 30 g de beurre Préparation: Nettoyez les champignons ,émincé les et faites les cuire à blanc avec 1/2 jus de citron ,du sel et 10 g de beurre Faites fondre dans une...

  • samoussas rapide à la rillette de saumon

    10 septembre 2012 ( #Entrées )

    Ingrédients: 10 feuilles de brick 1 pot de rillette de saumon 10 g de beurre fondu Préparartion: Coupez les feuilles en deux Pliez les une par une en déposant une petite cuillère de rillette Formez les samoussa et badigeonné les de beurre fondu et déposé...

  • Samoussas au thon et ciboulette

    31 août 2012 ( #Entrées )

    Ingrédients: 200 g de thon au naturel(2 boites) 10 g de ciboulette ciselée 1/2 jus de citron 2 gousses d’ail 7 cuillères à soupe de crème fraîche liquide sel/poivre Recette: Dans un bol,mettre le thon émietté ,l’ail écrasé ,la ciboulette ciselée ,le jus...

  • Verrine saumon fumé ciboulette

    23 août 2012 ( #Verrines )

    Ingrédients: 200 g de saumon fumé 1/2 jus de citron 10 brins de ciboulette 1 tomate 1 grosse boite de thon au naturel 1 ails 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse Préparation: Coupez le saumon en petits carrés Arroser le de citron Ajoutez l'ails...

  • Salade César au bleu

    23 août 2012 ( #Entrées )

    Ingrédients: 2 Escalopes de poulet 1 salade au choix (laitue ,romaine ou crépine) 2 ails écrasés 2 cuillères a café de moutarde forte 1 jaune d'oeuf 10 cl d'huile d'olive 1 jus de citron 1 cuillère à café de sauce worcestershire 50 g de roquefort Sel/poivre...

  • Mini quiche au fromage

    21 août 2012 ( #Entrées )

    *Pour trois parts avec des moules de 12 cm de diamètre Ingrédients: 1 pâte brisée 3 oeufs 20 cl de crème fraîche liquide ou non sel/ poivre 150 g de gruyere rape Préparation: Répartissez la pâte dans les moules Battez les oeufs Ajoutez la crème fraîche...

  • Quiche à la tomate cerise

    21 août 2012 ( #Entrées )

    *Pour trois parts avec des moules de 12 cm de diamètre Ingrédients: 1 pâte brisée 3 oeufs 20 cl de crème fraîche liquide ou non sel/ poivre 21 petites tomates cerises Herbes de provence Préparation: Répartissez la pâte dans les moules Battez les oeufs...

  • Tatin d'abricots au romarin

    27 juillet 2012 ( #Desserts )

    Ingrédients: 50 g de sucre blond 40 g de beurre 1 grosse boite d'abricots au sirop (800 g) 1 pâte sablé 2 petites branche de romarin Préparation: Dans une casserole,faites fondre le beurre avec le sucre Ajoutez dix feuilles de romarin et laissez réduire...

  • Sauce forestière

    23 mars 2012 ( #Sauces )

    Ingrédients: 30 g de beurre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 échalote 5 cl de madère (ou de porto) 20 cl de fond de veau (20 cl d’eau froide + 2 cuillères à café de fond de veau) 20 cl de crème fraîche épaisse 1/2 cube de bouillon de volaille 1 cuillère...

  • Brownies

    23 février 2012 ( #Desserts )

    Ingrédients 200 g de chocolat noir à 70 % 200 g de beurre 300 g de sucre en poudre 100 g de farine 6 oeufs Recette Préchauffez le four à 180°c Casser le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain-marie avec le beurre (ou 2 mn au four micro-onde)...

  • Brochettes de tomates cerises à la provençale

    23 juillet 2012 ( #Entrées )

    Ingrédients: tomates cerises 1 botte de persil 4 ails huile d'olive sel/poivre Préparation: Piquez les tomates sur des piques en bois Arrosé les d'huile olive ,salez et poivrer Faites les cuire sur une plancha ou dans une poële Juste avant de servir saupoudrer...

  • Choux au saumon

    23 juillet 2012 ( #Apéritif )

    Pour env. 18 à 20 choux Ingrédients: Pour les choux 7 cl de lait 50 g de beurre 1/2 cuillère à café de sel 80 g de farine 2 œufs Garniture: 1 boite de rillette de saumon (en fonction de la taille des choux) 1 boite d’œuf de saumon ou de truite Recette:...

  • Verrine avocat,thon tomates séchées

    17 juillet 2012 ( #Verrines )

    Ingrédients: 3 avocats 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 jus de citron 1 grosse boite de thon au naturel Un peu de tomates séchées 6 olives pour décorer Préparation Éplucher les avocats et écrasé les avec une fourchette ,ajoutez l"huile et le citron...

  • Gambas au basilic

    07 juillet 2012 ( #Barbecue - Plancha )

    Ingrédients 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 pincée de fleur de sel 1 pincée de piment d'espelette 1 jus de citron 10 feuilles de basilic fraîches poivre Préparation Hachez les feuilles de basilic Mélangez tous les ingrédients Faites macérer les...

  • Cabillaud à la plancha

    07 juillet 2012 ( #Barbecue - Plancha )

    Ingrédients: 4 morceaux de poisson 10 cl d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 pincée de piment d'espelette sel et poivre Préparation: Mélangez tous les ingrédients Faites macérer le poisson minimum 2 heures Égouttez le au moment de le faire...

  • Concombre au yaourt (recette très légère)

    04 juillet 2012 ( #Entrées )

    Ingrédients 2 concombres 2 cuillères à soupes de persil haché 1 yaourt 0% type fromage blanc 1 jus de citron sel/poivre Préparation : Épluchez les concombres et coupé les en tranche fines Déposez les dans une passoire et saupoudrer les de sel fin Laissez...

  • Mini pizza rapide

    20 juin 2012 ( #Apéritif )

    ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 boite de concentré de tomate un peu de gruyère 1cuillère à soupe de farine 100 g de jambon en dés Herbe de provence sel/poivre Préparation : Étalez la pâte et découpez des ronds avec des emporte-pièces Déposez dessus la...

  • Paëlla aux fruits de Mer (Frais)

    18 juin 2012 ( #Plats uniques )

    Ce week-end,j'ai refais une paella en utilisant des produits frais plutôt que des produits congelés,elle était vraiment bonne. J'ai fini de la préparer pendant le repas comme cela elle n'était pas sèche et tous le monde en à repris. Ingrédients 500 g...

  • Fougasse lardon /béchamel/fromage

    11 juin 2012 ( #Entrées )

    Ingrédients pâte: 4 00 g de farine 2 sachets de levure de boulangerie Briochin 25 cl d'eau tiède 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère rase de sel fin Préparation de la pâte: Mélanger la farine avec le sel,la levure Faites un puits puis ajoutez...

  • Vol au vent de la Mer

    07 juin 2012 ( #Entrées )

    Pour 8 vol au vent Ingrédients: 8 vol au vent 1 kg de fruit de Mer (surgelé) 20 cl de vin blanc 20 cl de fumet de poisson 40 cl de crême fraîche liquide 5 cl de whisky 1 ail 2 échalotes 20 g de beurre Préparation: Faites décongelé les fruits de Mer dans...

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