Recette N°721 Voici une recette très simple et assez rapide à réaliser. La lentille verte est la plus riche en vitamines B et en minéraux. Contrairement aux lentilles brunes, les lentilles vertes ont un goût légèrement sucré et plus doux. Elles se distinguent...
Recette N°705 Ingrédients : 250 grammes de champignons de Paris frais 1 petite échalote 1 ail 2.5 cl de vin blanc sec 50 cl de bouillon de volaille 1 cuillère à café rase de sauge déshydratée. 15 cl de crème fraîche liquides 2 cuillères à soupe d’huile...
Recette N°672 Ingrédients pour les beignets : 300 g de crevettes cuitent partiellement décortiquées. 180 g de farine 120 g de maïzena 1/2 cuillère à café de sel fin 250 g d'eau froide 2 sachets de levures chimiques De la chapelure fine Un peu de farine...
Recette N°660 Ingrédients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz 1/2 café de paprika 1 cuillère à soupe de persil haché Sel et poivre 100 g de moule décortiquées 1 pincée de piment d’Espelette Préparation: Mélangez...
Recette N°610 Ingrédients: 3 poivrons 2 ails écrasés 1 c à café de paprika 5 c à soupe d'huile d'olive Sel et poivre Préparation : Coupez les poivrons en lamelles Mélangez tous les ingrédients et ajouter les lamelles de poivrons Laissez reposer 1 heure...
Recette N°602 Ingrédients: 70 g d'olives noires dénoyautées 25 g de filets d'anchois à l'huile 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide 1 cuillère à soupe de jus de citron jaune Du poivre et un peu de sel Préparation: Passer...
Recette n°476 Pour 4 personnes Ingrédients: 1 kg de anneaux d'encornets 700 g de pomme de terre 1 grosse boite de tomates pelées 1 poivron vert 2 échalotes 3 ails 12 cl de vin blanc 1 c à s de vinaigre de vin blanc 2 c à c de concentré de tomates 1 c...
Recette N°392 Ingrédients pour 2 personnes: 2 filets de poulets 1 cuillère à café rase de piment d'Espelette 1 cuillère à café rase paprika doux 1 cuillère à café rase tabasco 1 cuillère à café rase de mélange Mexicain 1 cuillère à café rase d'ail déshydraté...
Recette N °665 Ingrédients pour 4 personnes : • 800 g à 1 kilo d'anneaux • 1/2 chorizo doux • 4 gousses d'ail émincées • ½ bouquet de persil haché • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive • 3 cuil. à soupe de vinaigre de Xérès • piment d'Espelette • sel et poivre...
Recette N°652 Pour 10 personnes : 2 kg de biche dans l'épaule 150 cl de vin rouge 50 g de beurre 3 clous de girofle 2 ails écrasés 3 c à soupe d’huile d’olive 1 bouquet garni 10 g de poivre en grains 200 g de carottes coupées en brunoises 200 g d'oignons...
Recette N°588 Voici une recette rapide réalisé en 35 minutes chrono. Pour 2 personnes 1 boite de cuisses de canard confites 600 g de pomme de terre 1/2 bouquet de persil 3 ails Sel et poivre Préparation : Laissez la boîte à température ambiante, elle...
Recette N°468 Ingrédients: 4 échalotes 1 verre de vin blanc sec 100 g de beurre 2 cuillères à café de maïzena sauce line Sel et poivre Recette: Émincez finement le échalotes Portez le vin blanc à ébullition dans une casserole avec les échalotes (saler...
Recette N°456 Pour 4 personnes Ingrédients: 800 g de saumon 40 cl de crème fraîche liquide 1 échalote 30 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café bombée de fumet de poisson (Maggi ou Rustiqua) Piment d'Espelette Quelques brins...
Recette N°412 Pour 4 personnes Ingrédients: 1 kg de supions 4 ails 1 bouquet de persil 1 saucisse soubressade Huile d'olive Sel et poivre Recette Nettoyez les supions puis sécher les avec du papier absorbant par exemple Faites chauffer une grande poelle...
Recette N°461 Une recette simple mais tellement bonne ,on à juste un tort c'est de n'en manger que pour les fêtes de fin d'année. Ingrédients: 1 botte de cardons 1 citron 1 litre d'eau 50 g de beurre ou de margarine 1 cube de bouillon de bœuf (ou un os...
Ingrédients : 100 g de queues d'écrevisses décortiquées 1 échalote 10 cl de vin blanc 20 g de beurre 25 cl de crème fraîche épaisse 4 cuillères à soupe de cognac Préparation : Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites y revenir l'échalote émincée...
recette N°550 Ingrédients : 200 g de crevettes cuites 1 pincé de fleur de sel 1 pincée de poivre noir 1 pincée de piment d'Espelette 1 cuillère à café rase de gingembre moulu. 10 tours de moulin 5 baies 1 mangue pas trop mûre 2 cuillères à soupe d'huile...
Ingrédients pour 2 personnes 4 poivrons 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 ails Sel Poivre 1 pincée de piment d'Espelette Préparation : Préchauffez le four à 240 °C. Dans un plat à gratin, déposez les poivrons lavés et séchés. Arrosez-les d'un filet...
Recette N° 822 Ingrédients : 10 cl de vinaigre blanc 10 cl d'huile d'olive 2 ails écrasés 1 cuillère à café de poivre concassé 1 pincée de fleurs de sel 1 pincée de poivre moulu 1 grosse cuillère à soupe de moutarde forte (ou à l'ancienne) 1 cuillère...
Recette N° 756 Voici une recette très simple mais très bonne avec un petit goût acidulé. Ingrédients : 300 à 400 g de fraises 1 jus de citron jaune 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 4 feuilles de menthe Préparation : Lavez et équeutez les fraises....
Recettes N°673 Cette année ,je vais prendre le temps de faire des liqueurs maison. Liqueur de Violette Préparation et cuisson:45 minutes 180 g de violettes fraîches ¾ de litres d'eau de vie à 40°C 375 g de sucre en poudre 1 verre d'eau Préparation: Faire...
Recette N°657 Recette pour 8 ramequins de 10 cm : Ingrédients pour le pudding : 3 cuillères à soupe de rhum 75 g de raisins secs 150 g de pain rassis 1/2 litre de lait 75 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille 1 cuillère à soupe...
Recette N°655 Pour environ 20 madeleines Ingrédients : 2 gros œufs 120 g de farine 100 g de beurre demi-sel 70 g de miel 30 g de sucre 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à soupe d’eau de fleurs d’oranger 1 pincée de cannelle 1 pincée de sel...
Recette N°626 Ingrédients pour 4 personnes: 8 pêches 30 g de sucre cassonade 1 jus de citron vert 200 g de farine 125 g de sucre 100 g de beurre mou Préparation: Épluchez et coupez les pêches en gros morceaux Faites fondre le sucre dans une casserole...
Recette N°615 Ingrédients: Des tomates cerises Des tranches de mie de pain complet sans croûte 1 tranche de mousse de foie de 180 g 200 g feta Grecque 15 tranches de jambon cru env Des piques en bois Des morceaux de quiche à la Provençale Préparation:...
/image%2F0991105%2F20230130%2Fob_014de9_arriere-plan.jpg)