Salade de poivrons.

Ingrédients pour 2 personnes

Préparation :

Préchauffez le four à 240 °C.
Dans un plat à gratin, déposez les poivrons lavés et séchés.
Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
Passez-les au four 30 min.
À la sortie du four, déposez les poivrons dans un sac type congélateur et fermez-le hermétiquement.
Laissez refroidir 30 min puis enlevé la peau puis les pépins et coupez les en lanières.
Dans un saladier, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive du sel, du poivre, les gousses d'ail écrasées.
Versez dedans les poivrons et saupoudré de piment d'Espelette.
Cette salade sera meilleure faite la veille.