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Top articles

  • Trou Normand

    04 décembre 2012 ( #Boissons, #Recettes pour les fêtes )

    Ingrédients: 1 boule de glace au citron ou à la pomme ou fraise (sorbet ) 1 bouchon de vodka Préparation: Dans un petit verre,déposez une boule de glace Ajoutez la valeur d'un bouchon de Vodka * Avec la fraise, j'ai ajouté une feuille de basilic.

  • Sauce au foie gras

    24 décembre 2017 ( #Sauces, #foie gras )

    Recette N°657 Ingrédients : 90 g de foie gras cuit 20 cl de crème fraîche liquide Sel et poivre Préparation : Coupez le foie gras en morceaux dans la crème. Faites chauffer le tout sans faire bouillir Mixer le tout, salez et poivrez

  • Kir royal

    11 mars 2012 ( #Boissons )

    Ingrédients: 9 cl de champagne 2 cl de creme de cassis Recette: Verser la creme de cassis puis le champagne Servir frais !

  • Cocktail au champagne Désir d'un soir

    27 août 2017 ( #Boissons )

    Recette N°622 Ingrédients pour 1 verre: 0.5 cl de jus de citron jaune (5 g) 2 cl de crème de pêche (20 g) 1.5 cl de whisky (15 g) Champagne Préparation: Versez tous les ingrédients dans le verre Complétez avec le champagne *C'est une recette de Mr Bernard...

  • Sauce express pour crevettes fraiches

    22 mai 2014 ( #Sauces )

    Recette N°332 Ingrédients: 2 cuillères à soupes de mayonnaise 1 cuillère à soupe de ketchup 2 cuillères à soupe de whisky Recette: Mélangez le tout réservez au frais

  • Feuilletés au pesto spécial Saint-Valentin

    15 février 2019

    Recette N°727 Recette bientôt ...

  • Page facebook

    21 juillet 2014 ( #liens )

    Voici une page Facebook pour réagire sur les recettes ,en parler ou en proposés d'autres pourquoi pas ? https://www.facebook.com/pages/Lesplaisirsdelaboucheover-blogcom/256948061179201?ref_type=bookmark

  • Framboisine

    11 mars 2012 ( #Boissons )

    Ingrédients: 75 cl de rosé de Provence 10 cl de crème de framboise 10 cl de sirop de framboise Recette: Mélanger dans un pichet ,tous les ingrédients et servir très frais * Pour la décoration,il suffit de faire congelé des framboises et s’en servir comme...

  • Cailles au four

    08 janvier 2014 ( #Viandes )

    Ingrédients: 6 cailles 50 cl de fond de veau huile d'olive Beurre sel,poivre Préparation: Préchauffez le four à 200°c Déposez les cailles dans leurs plat de cuisson Badigeonnez les d'huile à l'aide d'un pinceau Salez et poivrez On peut aussi déposer dessus...

  • Sauce safranée (pour le poisson)

    13 juin 2012 ( #Sauces )

    Ingrédients: 2 échalotes 30 g de beurre 20 cl de vin blanc 40 cl de crème fraîche liquide 1 dose de safran sel,poivre Préparation: Dans une casserole ,faites fondre le beurre et faites suer les échalotes émincées finement sans les faire colorées Ajoutez...

  • Marinade pour pavé de rumsteak

    19 août 2012 ( #Marinades )

    Ingrédients: 7 cuillères à soupes d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de sauce worcestershire 5 tours de moulin Saveur épicée de cigalou 2 pincées de piment d'espelette 1 cuillère à café rase de paprika doux 1 cuillère...

  • Chapon au morilles sauce forestiere

    05 mars 2012 ( #Viandes )

    Photo ici la prochaine fois que je refais ma recette ingrédients: 1 chapon de 3kg (couper en morceaux ) 300 g de morilles ( surgelées) 2 verres de vin blanc 50 g de beurre + 1 cuillere à soupe d’huile d’olive sauce forestière: 60 g de beurre 2 cuillère...

  • Menu spécial fêtes n°1

    30 novembre 2012 ( #Mon menu spécial fêtes )

    Voici une première idée pour les fêtes de fin d'année Pour facilité la recherche des recettes,j'ai inséré un lien directe à la suite des recettes déjà présentes sur le blog . Apéritifs: Trio de mise en bouches: Macaron au foie gras et confit d'oignons...

  • Quenelles sauce financière

    10 octobre 2012 ( #Légumes )

    Ingrédients pour les quenelles: 50 cl d’eau 10 gr de beurre 1 pincée de sel 400 gr de farine 6 œufs Préparation des quenelles: 1) Faites bouillir l’eau avec le beurre et le sel dans une casserole. 2) Verser la farine d’un coup. 3) Laissez cuire 5 mn à...

  • Vin de châtaignes (recette d'Angélique)

    09 octobre 2012 ( #Boissons )

    Ingrédients • 2 kg de châtaignes sèches (passées au four) • 1/4 de gousse de vanille • 800 g de sucre • 1 l d'eau • 1 l d'eau de vie • 3 l de vin blanc sec (ou rosé) Préparation pour Vin de châtaignes Faites griller les châtaignes au gril du four. Décortiquez-les...

  • Concombre au fromage et ciboulette

    18 juillet 2012 ( #Entrées )

    ingrédients 3 concombres 200 g de fromage blanc 2 ails 10 brins de ciboulette sel/poivre Préparation: Épluchez et coupé en tranches fines les concombres Saupoudrez les de gros sel et laissez les dégorgés au moins 2 heurs Pendant ce temps ,mélangez le...

  • Escalopes de poulets à la dijonnaise

    05 mars 2012 ( #Viandes )

    Photo ici bientot Ingrédients : 6 escalopes de poulets 40 gr de beurre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 40 cl de crème fraiche liquide (2 briques) 2 cuillères à café (bombées) de moutarde forte Sel poivre Recette : 1) Dans une poëlle, faire fondre...

  • Clafoutis au thon et ciboulette

    11 mars 2012 ( #Entrées )

    Personnes : 6 Difficulté : Facile Préparation : 10 min Cuisson 1 heure INGRÉDIENTS: * 1 grosse boîte de Thon au naturel * 1 bouquet de Ciboulette * 15 g de Maïzena * 40 cl de Crème fraîche liquide * 40 cl de Lait * 3 Œufs * 2 Jaunes d’œufs * 20 g de Beurre...

  • Tartelette champignons fromage

    27 juillet 2013 ( #Entrées )

    Recette bientot

  • Brochette de saumon mariné à l'aneth

    24 juillet 2012 ( #Barbecue - Plancha )

    En préparation

  • Syracuse (cocktail sans alcool)

    20 juin 2013 ( #Boissons )

    Ingrédients pour 2 grand verres: 15 cl de grenadine 24 cl de indian tonic 12 cl de jus d'orange Préparation: Mélangez tous les ingrédients Servez avec des glaçons très frais *On peut le préparer plusieurs heures avant

  • Noix de Saint jacques à la plancha

    09 juillet 2012 ( #Barbecue - Plancha )

    Pour réalisez cette recette ,j'ai tout simplement passé mes noix dans un peu d'huile d'olive et je les ai salé et poivré c'est tout Faites les dorées 1 à 2 minutes par côté sur votre plancha

  • Soupe de champagne

    05 octobre 2013 ( #Boissons )

    Ingrédients: 75 cl de champagne 10 cl de citron vert 10 cl de sirop de sucre de canne 10 cl de cointreau Préparation: Mélangez tous les ingrédients (sauf le champagne) et reservez au frais Juste avant de servir,ajoutez le champagne

  • Comment faire une mayonnaise à la main

    22 avril 2013 ( #Sauces )

    Ingrédients: 1 jaune d'oeuf 1 grosse cuillère à soupe de moutarde forte 20 cl d'huile d'arachide sel,poivre

  • Cocktail Afterglow (sans alcool)

    06 août 2013 ( #Boissons )

    Ingrédients pour 1 verre: 8 cl de jus d'orange 8 cl de jus d'ananas 2 cl de grenadine Préparation: Mélangez tous les ingrédients Versez et ajouté des glaçons ou de la glace pillée *J'ai trouvé cette recette sur le site de 1001 cocktails ,un régal bien...

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