750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Top articles

  • Rumsteck sauce au foie gras.

    29 décembre 2020 ( #Sauces, #foie gras, #Rumstecks )

    Recette N° 888 Ingrédients pour 4 personnes : 4 rumstecks 40 g de beurre 20 g de farine 30 cl de fond de volaille 50 g de foie gras frais 1 cuillère de Madère Sel et poivre Préparation de la sauce : Faites fondre 20 g de beurre et ajoutez la farine Quand...

  • Feuilleté béchamel jambon fromage

    24 octobre 2016 ( #Entrées, #Recettes rapide )

    Recette N°539 Ingrédients pour une tarte de 6 convives: 2 pâtes feuilletées 20 cl de béchamel 4 tranches de jambon 10 tranches de fromage cheddar pour hamburger Sel et poivre Recette: Étalez la pâte dans son plat de cuisson Versez la béchamel salez et...

  • Saucisses aux cocos

    03 septembre 2017 ( #Légumes, #Plat complet )

    Recette N°625 Ingrédients pour 6 personnes: 500 g de cocos 1 gros oignon 250 g de lardons fumés 5 c à soupe d'huile d'olive 1 grosse boite de tomates pelées 30 cl de coulis de tomates 40 cl d'eau 1 c à soupe rase d'herbes de Provence 6 saucisses (type...

  • Fougasse olives noires et tomates séchées

    30 août 2018 ( #Pâtes diverses, #accompagnements )

    Recette N°685 Ingrédients pour une pièce: 250 g de farine 1 sachet de levure de boulangerie ou 20 g de levure fraiche 15 cl d'eau environ 1/2 c à c de sel 1/4 de c à c de poivre 1 pincée de sucre en poudre 60 g d'olives noires hachées 60 g de tomates...

  • Couronne de Noel aux fruits confits

    19 décembre 2019 ( #Desserts, #Recettes pour les fêtes, #Brioche, #Fruits confits )

    Recette N°793 Ingrédients : 500 g de farine 2 sachets de levures de boulangerie (briochin) 125 g de sucre en poudre 1 cuillère à café rase de sel fin. 2 cuillères à café de crème fraîche liquide 1 œufs 75 g de beurre mou 6 cl de lait 12 cl de fleur d'oranger...

  • Quiche au saumon frais

    22 octobre 2014 ( #Entrées, #Poissons et Crustacés, #Saumon frais, #Quiche )

    Recette N°369 Ingrédients : 250 g de saumon frais 2 ails 2 tomates 20 olives vertes Huiles d'olive 1 cuillère à café rase d'aneth. 3 cuillères à soupe de jus de citron 3 œufs 20 cl de crème fraîche liquide 1 pâte brisée 10 brins de ciboulette Recette...

  • Gâteau de semoule aux raisins et fleurs d'oranger

    01 avril 2020 ( #Desserts, #Semoule, #Fleurs d'oranger, #Raisins sec )

    Recette N° 821 Ingrédients : 1 l de lait 3 œufs 100 g de raisins secs 150 g de semoule de blé 30 g de beurre 150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 10 cuillères à soupe de fleurs d'oranger 200 g de sucre en poudre (pour le caramel) Préparation:...

  • Brioche poêlée fraises kiwi et Chantilly

    16 mai 2020 ( #Desserts, #Brioche, #Beurre, #Chantilly, #Fraise, #Kiwi )

    Recette N° 835 Recette pour 2 personnes : Ingrédients : 20 cl de crème fraîche semi-épaisse 50 g de sucre glace 1 sachet de fix'chantilly Préparation : Mettez le bol du robot plus le fouet et la crème 15 minutes dans le congélateur. Versez la crème dans...

  • Huîtres chaudes gratinées au cidre

    29 novembre 2015 ( #Entrées, #Poissons et Crustacés )

    Recette N°454 Pour 2 personnes Ingrédients : 12 huîtres 2 jaunes d’œufs 1 pomme Granny smith 20 cl de crème fraîche liquide 25 cl de cidre brut 50 g de beurre 3 échalotes Quelques brins de ciboulette Sel, poivre Du gros sel pour caler les huîtres Recette...

  • Ravioles de foie gras à la crème de morilles

    30 novembre 2014 ( #Entrées )

    Recette N°379 Pâtes à ravioles pour 4 personnes: 200 g de farine 2 œufs 1 cuillère rase de sel Un peu d'eau tiède Préparation de la pâtes Tamisez la farine avec le sel puis ajoutez les œufs et malaxer Ajoutez très peu d'eau (1 ou deux cuillères à soupes)...

  • Tarte briochée aux fruits

    01 septembre 2015 ( #Desserts )

    Recette N°430 Ingrédients pour la pâte: 400 g de farine 50 g de beurre 2 sachets de levures de boulangerie 70 g de sucre 1 cuillère à café sel de sel 1 oeuf 15 cl de lait Préparation de la pâte: Mélangez dans le bol du robot ,la farine,le sel,la levure...

  • Orangettes aux chocolat noir

    18 octobre 2015 ( #Desserts )

    Recette N°444 Ingrédients pour la quantité dans la photo: 4 oranges non traitées Du sucre en poudre 1 tablette de chocolat noir Recette: Couper les extrémités des oranges Poser le fruit sur un côté , peler à vif (glisser la lame entre le fruit et son...

  • Tarte aux poivrons thon et tomates

    09 juin 2016 ( #Entrées )

    Recette N°498 Tarte pour 6 personnes : 1 pâte feuilleté 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon 5 poivrons de couleurs différentes 1 boites de thon au naturel de 140 g égoutté 20 cl de coulis ou une petite boite de tomates pelées Sel,poivre et piment...

  • Saint-Jacques et Gambas en croûte

    09 octobre 2016 ( #Entrées )

    Recette N°534 Ingrédients pour 6 personnes: 6 noix de saint-jacques 12 queues de gambas 1 blanc de poireau 1 carotte 1 courgette 15 cl de fumet de poisson 20 cl de crème fraîche liquide 5 cl de vin blanc 5 brins de ciboulette 1 à 2 pâtes feuilletées 1...

  • Bouillabaisse (à ma façon)

    30 avril 2017 ( #Poissons et Crustacés )

    Recette N°599 Recette pour 4 personnes Ingrédients utilisés pour ma bouillabaisse: 1 daurade grise 1 merlu 1 grondin rouge 1 rouget barbet 1 morceau de lotte 5 gambas 4 tomates 1 gros oignon 1 poireau 1/2 bulbe de fenouil 1 branche de thym 4 feuilles...

  • Quenelles de brochet à la Lyonnaise

    15 mars 2017 ( #Gratin, #Poissons, #accompagnements )

    Recette N°582 Aujourd'hui,je vous propose une recette de Monsieur Paul Bocuse que j'ai trouvé sur le site Régal.fr Là, on peut dire que c'est justement un régal (LOL), car ces quenelles sont tendres et moelleuses, c'est une recette à ne surtout pas égarer...

  • Magret de canard rôti au thym miel et Porto accompagné de figues fraîches rôties

    09 août 2019 ( #Canard, #Magret, #Figue )

    Recette N°764 Recette pour deux personnes : 4 figues fraîches Huile d'olive Cassonade Thym Piment d'Espelette 1 magret de 400 g Un peu de 4 épices 1 c à soupe de vinaigre balsamique de Modène 1 C à s de miel liquide 10 cl de Porto Fleur de sel Poivre Figues...

  • Tartare de saumon sur blinis

    20 novembre 2016 ( #Entrées, #Apéritif, #Poissons et Crustacés )

    Recette N°545 Pour 4 personnes : 400 g de dos de saumon ou du cœur (sans arête) 8 c à s de jus de citron vert 8 c à s de jus de citron jaune 2 c à soupe de vinaigre balsamique de Modène 2 c à s d'huile d'olive 1/2 bouquet de ciboulette ciselée 1/2 bouquet...

  • Tarte à la tomate

    21 mars 2012 ( #Entrées, #Tarte, #Tomates )

    Ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 échalotes 2 ails 1 grosse boite de tomates pelées 1 grosse boite de thon 4 grosses tomates 100 gr de gruyère 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café rase d'herbes de Provence. (facultatif) Sel et poivre...

  • Bûche forêt noire

    25 décembre 2016 ( #Desserts )

    Recette N°558 Étape 1 : préparation de la pâte à biscuit Ingrédients : 5 Jaunes d’œufs 40 g de sucre en poudre 3 blancs d’œufs +1 pincée de sel 25 g de sucre en poudre 43 g de farine Préparation : Tamisez la farine. Dans une terrine, faire blanchir les...

  • Trompettes de mort persillées

    20 décembre 2020 ( #Légumes )

    Recette N° 881 Voici une recette simple pour accompagner une viande en sauce par exemple. Ingrédients : 400 g de trompette 1 poignée de persil 1 ail 25 g de beurre Sel et poivre Préparation : Coupez les pieds des champignons et passez-les sous l'eau pour...

  • Saumon gravlax

    06 novembre 2016 ( #Apéritif, #Entrées )

    Recette N°543 Ingrédients: 400 g de saumon (2 morceaux) 4 c à soupe de fleur de sel (ou du gros sel) 2 c à soupe de sucre cassonade 1 c à soupe rase de poivre noir moulu 1 bouquet d'aneth Du film alimentaire Préparation: Enlevez les arrêtes ,passez le...

  • Filets de rougets flambés au pastis jus d'arêtes et légumes grillés

    28 janvier 2018 ( #Poissons et Crustacés, #Légumes )

    Recette N°658 Ingrédients pour deux personnes: 2 rougets entiers 1 oignon 3 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de pastis + 2 pour flamber 40 cl de fond de volaille 30 g de beurre 15 cl de vin blanc sec Préparation des poissons: Levez les filets,...

  • Côte de bœuf au pesto Rosso cuite à la plancha

    02 juillet 2018 ( #Viandes, #Barbecue - Plancha )

    Recette N°678 Ingrédients: 1 côte de bœuf de 1 kg env (désolé Jackie) 1 pot de Pesto Rosso Sel et poivre Préparation: Badigeonnez la côte de pesto Filmez-la et réservez 1 heure minimum au frais Ajoutez un filet d'huile sur la plancha très chaude Déposez...

  • Côtes de porc à la moutarde

    20 septembre 2018 ( #Viandes, #Porc )

    Recette N°690 Ingrédients pour 5 personnes: 5 côtes de porc 30 g de beurre 3 c à soupe d'huile d'olive 1 oignon 10 cl de vin blanc sec 20 cl de crème fraîche liquide 2 c à soupe de moutarde forte (ou à l'ancienne) Sel et poivre Préparation: Faites fondre...

<< < 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 30 > >>