750 grammes
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Top articles

  • Marinade Spéciale BBQ

    13 juin 2013 ( #Marinades )

    Ingrédients: 5 cl d'huile de tournesol 1 cuillère à soupe de miel liquide 1 cuillère à soupe de moutarde forte 1 trait de vinaigre balsamique 10 cl de sauce Barbecue (à défaut deux cuillères à soupe de concentré de tomate) 3 gousses d'ail écrasées et...

  • Marinade au piment d'espelette pour magrets de canards(mais pas que)

    13 juin 2013 ( #Marinades )

    Ingrédients: 4 c à soupe de pesto rouge 1 c à café de piment d'espelette en poudre 2 gousses d'ails hachées 2 pincée de thym 1 pincée de fleur de sel 1 trait de vinaigre balsamique (blanc) 10 cl d'huile d'olive Préparation: Mélangez tous les ingrédients...

  • Mousse de fraises

    13 juin 2013 ( #Desserts )

    Ingrédients: 20 cl de crème fraîche liquide 25 g de sucre glace 2 blancs d'oeufs 100 g de sucre en poudre 300 g de fraises + des fraises pour décorer 1 cuillère rase de coriandre (fraîche ou déshydratée) Préparation: Mettez le bol et le fouet dans le...

  • Couscous poulet et merguez

    02 juin 2013 ( #Plats uniques )

    Pour 8 personnes Ingrédients: 3 gros oignons 6 carottes 4 courgettes 6 tomates 4 navets 2 poivrons 1 boite de 200 g de pois chiches 2.5 litre de bouillon de poule (fait avec 5 cubes de bouillon) 1 cuillère à soupe d'ail semoule 2 cuillères à café de Raz...

  • Fricassée de seiches aux poivrons (à la plancha)

    28 mai 2013 ( #Barbecue - Plancha )

    pour 2 personnes temps total 45 mn Ingrédients: 4 poivrons de couleur différentes 4 tomates 3 ails 1 échalote 1 petite botte de persil 500 g de seiches (fraîche ou surgelée) huile d'olive sel,poivre piment d'espelette Préparation: Émincer les poivrons...

  • Verrine chantilly thon poivron ciboulette

    23 mai 2013 ( #Verrines )

    Pour environ 6 à 8 verrines moyennes Ingrédients: 25 cl de crème fraîche entière 2 cuillères à soupe de jus de citron vert 1 cuillère de ciboulette ciselée 1 boite de thon de 2 morceaux de poivrons grillés sel,poivre Moulin 5 baies Préparation: Placez...

  • Noix de saint Flambées au Wisky

    12 mai 2013 ( #Entrées )

    Pour 2 personnes (4 personnes si elles sont grosses) Temps de préparation:10 min Ingrédients: 12 noix de saint-Jacques (avec ou sans corail) 20 g de beurre 25 cl de crème fraîche liquide 3 cuillères à soupe de whisky Sel,poivre Préparation: Faites fondre...

  • Mini Brioche pralinée

    10 mai 2013 ( #Desserts )

    Ingrédients: 560 g de farine 125 g de sucre 2 sachets de levure de boulangerie (type briochin) 5 g de sel 1 oeuf 23 cl de lait 60 g de beurre Pour dorer ,1 jaune d'oeuf + 2 cuillères à soupe de lait 200 g de praline rouge (+ des pralines entières pour...

  • Pains au lait

    02 mai 2013 ( #Desserts )

    Pour 14 pains au lait de 70 g env Ingrédients: 500 g de farine 5 g de sel fin 70 g de sucre en poudre 2 oeufs 20 cl de lait tiède 10 g de levure de boulangerie (2 sachets de levure Briochin) 120 g de beurre mou 1 jaune d'oeuf + 2 cuillère à soupe de lait...

  • Cocktail Vodka tonic

    02 mai 2013 ( #Boissons )

    Pour 1 personne !Assez fort en alcool! Ingrédients: 6 cl de vodka 14 cl de schweppes indian tonic 1 rondelle de citron vert 3 cl de sucre de cannes liquide (si on aime pas trop le goût amer) Préparation: Déposez dans le verre,2 ou trois glaçons Versez...

  • Mini Cannelés au Poivron

    29 avril 2013 ( #Apéritif )

    Nombre de convives: 4 Temps de préparation: 10 min env Temps de cuissson: 20 min Nombre de pièces:18 à 20 Ingrédients: 1 oeuf entier + 1 jaune 50 g de farine 30 g de beurre fondu 25 cl de lait tiède 70 g de gruyère râpé 50 g de de poivron sel/poivre Préparation:...

  • Sablés aux raisins

    22 avril 2013 ( #Desserts )

    Pour 6 personnes : 250 g de farine 120 g de beurre fondu 50 g de sucre roux 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs 180 g de raisins secs 3 cuillère à soupe de rhum Préparation: Dans un bol, mettre à macérer les raisins avec le rhum pendant 15 min minimum....

  • Gratin de navets

    21 avril 2013 ( #Légumes )

    Ingrédients: 4 gros navets (1 kg env) 100 g de margarine (ou de beurre) 50 g de farine 2 cubes de bouillon de boeuf sel,poivre 4 cuillères à soupe de chapelure Recette: Epluchez et coupé les navets en morceaux , faites les cuire (à la vapeur 8 mn ou dans...

  • Samoussas au thon et à l'oeuf

    21 avril 2013 ( #Entrées )

    Ingrédients pour 10 feuilles de brick (soit 20 pièces) 1 boite de thon au naturel de 140 g 1 oignon 2 oeufs dur 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 10 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe de persil haché sel,poivre Un peu de berre fonfu...

  • Sconnes aux framboises

    15 avril 2013 ( #Desserts )

    Ingrédients: 140 g de framboise 400 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 g de sucre en poudre 1 oeuf 50 g de beurre mou 15 cl de lait Préparation: Mélangez la farine avec la levure et le sucre Ajoutez le beurre puis l'oeuf et le lait Commencez...

  • Gratin de choux fleur (sans lait)

    09 avril 2013 ( #Légumes )

    Ingrédients: 1 choux fleur 100 g de margarine (ou de beurre) 50 g de farine 2 cubes de bouillon de boeuf sel,poivre 4 cuillères à soupe de chapelure Recette: Coupez le choux en petits bouquets ,lavez le et faites le cuire (à la vapeur 8 mn ou dans de...

  • Galettes au crabe

    07 avril 2013 ( #Entrées )

    Ingrédients: 200 g de pomme de terre 1 gros oignon 2 boites de chair de crabe (égoutté 2 x121 g) 1 cuillère à soupe de mayonnaise 1 oeuf 2 traits de tabasco sel,poivre chapelure Recette: Épluchez les pommes de terre ,coupez les en morceaux et faites les...

  • Cuisses de poulets rôties

    04 avril 2013 ( #Viandes )

    Voici une recette toute simple ,évidente pour ceux qui ont l'habitude de cuisinés. Ingrédients pour 6 personnes: 6 cuisses de poulets Huile d'olive ou beurre ou margarine sel,poivre Recette: Préchauffez le four à 180 °c Disposez les cuisses dans un plat...

  • Sauté de veau (Recette de ma petite femme)

    31 mars 2013 ( #Viandes )

    Ingrédients 1,5 k de veau 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 branches de thym 1 gros oignon blanc 4 feuille de laurier 1 pincée d'herbe de Provence 50 cl de vin blanc 20 cl d'eau 1 cuillère à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de maïzena sauce Line...

  • Champignons à la Grecque

    26 mars 2013 ( #Entrées )

    Ingrédients: 400 g de champignons entier 2 petites échalotes 1 ail 1 cuillère à café de coriandre 1 pincée d'herbe de provence 1 petite boite de tomate concentré (140g) 20 cl de vin blanc sec 1/2 morceaux de sucre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel,poivre...

  • Financière de dinde allégée (M)

    24 mars 2013 ( #Viandes )

    Pour 4 personnes cuisson 30 min Ingrédients: 1 kg de dinde 1 poivron 50 g d'olive noires 3 verres de vin blanc 1 cuillère à café de basilic 1 cuillère à soupe de maïzena sauce line Préparation: Découpez la dinde en morceaux Coupez les olives en deux Nettoyez...

  • Verrine betterave rouge ,thon ,persil

    13 mars 2013 ( #Verrines )

    Ingrédient: 1 betterave rouge 1 boite de thon 180 g 2 cuillères à soupe de vinaigre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de persil sel,poivre Préparation: Coupez la betterave en petits morceaux Égoutter le thon et écrasez le à la fourchette...

  • Crème de saumon et sa chantilly de ricota

    03 mars 2013 ( #Verrines )

    Ingrédient pour la chantilly de ricotta: 1/2 jus de citron 15 cl de crème fraiche fleurette entiere 3 grosse cuillères à soupe de ricotta 10 brins de ciboulette et un peu d'aneth ciselée Préparation de la chantilly: Dans un grand bol,ciselé l'anath et...

  • Crème d'avocats et son saumon

    02 mars 2013 ( #Verrines )

    Ingrédients pour 6 verrines: 3 avocats 1 citron 25 cl de crème fraîche épaisse 200 g de saumon fumé aneth sel;poivre,piment d'espelette Préparation: Prélevez la chair des avocats et haché la finement ,ajouter 1/2 jus de citron et la crème Rectifiez l'assaisonnement...

  • Meringue à la Française

    01 mars 2013 ( #Desserts )

    Ingrédients: 250 g de blanc d'oeuf 250 g de sucre en poudre 250 g de sucre glace Préparation: Commencer par monter les blancs en neige,dès qu'il se forme des stries ajoutez le sucre en plusieurs fois Quand le sucre est dissous,il faut que la meringue...

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