Tarte amandine à la framboise

Ingrédients :

• 200 g de poudre d'amande
• 200 g de sucre en poudre
• 100 g de beurre fondu et froid
• 3 œufs
• 1 cuillère à soupe d'amande amère
• 400 g de confiture de framboises
• 10 framboises
• 1 pâte sablée

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Mélangez manuellement ou au robot la poudre d'amande avec le sucre en poudre.
3. Incorporez les œufs battus et le beurre.
4. Mélangez et transférez dans une poche à douille sans douille.
5. Foncez un moule à tarte avec la pâte, en laissant le papier sulfurisé en dessous, et piquez-la avec un pique-pâte ou une fourchette.
6. Étalez la confiture sur le fond de la tarte.
7. Coupez l'extrémité de la poche à douille et répartissez le mélange délicatement sur la confiture.
8. Disposez quelques framboises sur le dessus et faites cuire au four pendant 45 minutes.
9. Laissez tiédir avant de démouler.