Ananas flambé au rhum

Un dessert express qui sent bon l’été : des morceaux d’ananas bien dorés, caramélisés à la plancha, flambés au rhum et réveillés par un filet de citron vert. Une recette ultra simple, spectaculaire et toujours appréciée, parfaite pour finir un repas en beauté , surtout avec une boule de vanille qui fond doucement dessus.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 ananas
• 1 citron vert
• 3 cuillères à soupe de sucre cassonade
• 1 petit verre de rhum

Préparation :  

1. Pelez l’ananas, coupez-le en tranches puis en morceaux.
2. Saupoudrez de sucre cassonade.
3. Quand la plancha est bien chaude, déposez les morceaux d’ananas et laissez caraméliser.
4. Versez le rhum et faites flamber.
5. Pressez le citron par-dessus, puis disposez dans un plat.
6. Servez tel quel ou accompagné d’une boule de glace à la vanille.

* Vous pouvez aussi préparer cette recette dans une poêle.