Pain de mie semi-complet

Ingrédients pour 1 pain de 1 kg :

• 41 cl d'eau (soit 41 cl)
• 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
• 11 g de sel
• 12 g de sucre en poudre
• 400 g de farine t 55
• 260 g de farine semi-complète
• 17 g de levure de boulangerie sèche

Machine à pain utiliser pour cette recette (et pour beaucoup d'autres) : 

Préparation :

1. Mettez tous les ingrédients dans la cuve en suivant l'ordre indiqué.
2. Lancez le programme 8. (pain complet)
3. Quand la machine sonne, après environ 2 h, le pain est cuit.
4. Démoulez et laissez le refroidir avant de le découper.

*Quel plaisir de faire son pain et ses pâtes avec des ingrédients sains, sans conservateur et toutes les bonnes choses que les industriels sont obligés d'ajouter pour conserver le produit plus longtemps.

Recette réaliser avec ce pain de mie: des croques monsieur à la béchamel

1. Découpez le pain en tranches.
2. Mettez une tranche de pain.
3. Ajoutez du fromage.
4. Déposez une tranche ou deux de jambon ou des tranches de poulet, etc.
5. Recouvrez de fromage.
6. Fermer le croque avec une autre tranche.
7. Passez-le au four ou à la poêle pour le faire légèrement griller.
8. Recouvrez de béchamel et de gruyère râpé.
9. Passez le sous le grill 10 minutes environ

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