Tourte aux crevettes et au Thon

ingrédients :

• 2 Pâtes feuilletées (ou 250 g de pâte danoise)
• 1 jaune pour doré
• Garniture :
• 300 g de crevettes
• 2 ails
• 1 échalote
• 1 grosse boite de thon naturel
• 1 botte de persil
• 2 œufs
• 10 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel poivre

Recette :

1. Dans un saladier, hachez 10 crevettes grossièrement et laisser les autres entiers.
2. Ajoutez l'ail, l'échalote et le persil hachés.
3. Ajoutez le thon émietté, l'huile d'olive et les œufs battus.
4. Salez et poivrez.
5. Déposez une première pâte dans son moule en la piquant avec une fourchette en laissant les bords dépassés d'un minimum de 0.5 cm.
6. Versez dedans la garniture.
7. Humidifiez le bord de la pâte avec son doigt et de l'eau.
8. Mettre la deuxième pâte par dessus en appuyant et recourber le bord sur 1 cm env.
9. Avec la pointe d'un couteau, on peut faire des croisillons sur la pâte et la dorée avec un jaune d'œuf mélanger à une cuillère d'eau.
10. Enfin faites une petite cheminée au centre avec du papier de cuisson.
11. Faites cuire 40 mn dans un four préchauffer à 180 °C