Sauce cocktail

5 Mars 2012

Rédigé par les plaisirs de la bouche et publié depuis Overblog

Ingrédients pour 1 bol de sauce:

1 jaune d’oeuf
1 grosse cuillère à soupe de moutarde forte
22 cl d’huile
2 cuillères à soupe de ketchup
1 cuillère à soupe d’armagnac ou de cognac
1 cuillère à café de jus de citron
sel/poivre

Recette:

Dans un bol,mettre le jaune d’oeuf avec la moutarde du sel et du poivre et mélanger
Battre doucement avec un batteur électrique ou à la fourchette en ajoutant en filet l’huile
Une fois la mayonnaise montée ,ajouter l’alcool ,le jus de citron et le ketchup
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire , réserver au frais

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Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte. >>Nouveau ,ma chaine You tube : https://www.youtube.com/@lesplaisirsdelabouchecom

Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte. Daniel Serge C. Mail: lesplaisirsdelb@gmail.com
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