Crème d'avocats et son saumon

Ingrédients pour 6 verrines:

• 3 avocats
• 1 citron
• 25 cl de crème fraîche épaisse
• 200 g de saumon fumé
• aneth
• sel;poivre,piment d'espelette

Préparation:

1. Prélevez la chair des avocats et haché la finement ,ajouter 1/2 jus de citron et la crème
2. Rectifiez l'assaisonnement et réservez de coté
3. Coupez le saumon en petits morceaux et ajouter de l'aneth ciselée plus le jus de citron restant
4. Mélangez et remplissez le fond des verrines,ajoutez la crème d'avocats par dessus
5. Déposez une peluche d'aneth et un peu de piment d'espelette
6. Servez frais