Meringue à la Française

1 Mars 2013

Rédigé par les plaisirs de la bouche et publié depuis Overblog

Ingrédients:

250 g de blanc d'oeuf
250 g de sucre en poudre
250 g de sucre glace

Préparation:

Commencer par monter les blancs en neige,dès qu'il se forme des stries ajoutez le sucre en plusieurs fois
Quand le sucre est dissous,il faut que la meringue commence à faire un bec d'oiseau quand on lève le fouet
A ce moment ,ajoutez le sucre glace tamisé et continuez à fouetter pour qu'ils soit ferme
Dresser les meringues à la poche à douille sur un papier de cuisson
Saupoudrez de sucre glace avant de les enfournés
Entre 4 et 6 h à 90 °c sans chaleur tournante

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Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Si, malgré toute l'attention que je consacre à l'écriture de mes recettes, une erreur s'est produite, n'hésitez pas à m'en faire part. Ma chaine You tube : https://www.youtube.com/@lesplaisirsdelabouchecom

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