Poisson en papillote

Voicci une recette simple que l'on peut faire cuire à l'air fryer ou même dans un four traditionnell.

Ingrédients pour 2 personnes :

• 2 pommes de terre
• 1 courgette
• 1/2 oignon rouge
• 16 tomates cerise
• 1 citron bio
• Un peu de persil
• De l'huile d'olive ou de pépin de raisin
• Sel et poivre
• Du papier de cuisson
• De l'aluminium 
• 2 morceaux de poisson, cabillaud, saumon ou autr

Préparation des éléments :

1. Rincez le poisson sous un filet d'eau froide, séchez-le et s'il est long, coupez-le en deux.
2. Rincez les tomates.
3. Coupez des tranches de citron.
4. Épluchez l'oignon et coupez de fines tranches de 3 mm.
5. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches de 3 mm également.
6. Rincez la courgette, coupez-la en deux puis en quartier de 1 cm d'épaisseur.
7. Lavez le persil, séchez-le puis le ciselé.

Préparation des papillotes :

1. Étalez un grand morceau de papier aluminium sur le plan de travail.
2. Par-dessus, mettez une grande feuille de papier cuisson.
3. Déposez les tranches de pomme de terre.
4. Ajoutez les morceaux de courgette puis les tranches d'oignon.
5. Salez et poivrez.
6. Ajoutez le poisson.
7. Tout autour, ajoutez des tomates cerise
8. Sur le poisson, ajoutez le citron puis le persil.
9. Versez un filet d'huile de partout, salez et poivrez.
10. Rabattez les côtés du papier de cuisson puis les bouts pour emprisonner les aliments.
11. Tout en tenant la papillote, rabattez le papier aluminium pour bien fermer l'ensemble.
12. Vous pouvez faire une petite poignée avec le papier pour que ce soit plus facile à sortir de l'airfryer.

La cuisson :

Dans un airfryer :

1. Déposez les papillotes dans le ou les bacs.
2. Mettez l'airfyer à 200 °C pendant 45 min.

Dans un four traditionnel :

1. Mettez le four à préchauffer à 200 °C.
2. Enfournez pour 50 minutes.

* Une fois le temps de cuisson fini, Regardez si les pommes de terre sont assez cuites, si ce n'est pas le cas, poursuivez la cuisson encore 10 minutes et regardez à nouveau.

** Pour nous, à l'air fryer 45 minutes ont suffi.