Pilons de poulet marinés à l'ail et au paprika fumé

Envie d’un poulet qui claque, qui croustille et qui régale tout le monde ?

Ces pilons marinés à l’ail et au paprika fumé sont faits pour vous.

Une marinade express, une cuisson à l’Airfryer ou au four, et un résultat ultra-gourmand.

Simple, rapide, efficace : exactement ce qu’on aime ici.

Ingrédients :

• 16 à 20 pilons
• 5 gousses d’ail
• 4 c. à c. de paprika fumé
• 8 c. à s. d’huile d’olive
• 1 c. à c. de moutarde forte
• 2 c. à s. de jus de citron jaune
• 1/2 c. à s. d’herbes de Provence
• 1 c. à c. de sel fin
• 1/2 c. à c. de poivre

Préparation :  

1. Passez les pilons sous l’eau froide puis séchez-les.  
2. Râpez l’ail dans un bol, ajoutez tous les autres ingrédients de la marinade et mélangez.  
3. Pour bien enrober les pilons, placez-les dans un récipient hermétique ou un sac de congélation de 6 L.  
4. Ajoutez la marinade, fermez puis malaxez ou secouez pour bien répartir de partout.  
5. Placez au frais pour au moins 1 h et jusqu’à 24 h maximum.  

Pour cuire les pilons à l’air fryer :

1. Disposez-les côte à côte sans qu’ils se chevauchent (utilisez deux bacs si nécessaire).
2. Faites chauffer l’appareil à 200 °C pendant 15 minutes.
3. Retournez ensuite les pilons et poursuivez la cuisson à 200 °C pour encore 15 minutes.
4. En fin de cuisson, placez-les dans un plat de service et versez un demi-verre d’eau chaude pour obtenir un peu de jus en grattant le fond du bac avec une cuillère en bois.

Pour cuire des pilons au four traditionnel :

1. Préchauffez-le four à 220 °C.
2. Disposez les pilons côte à côte dans un grand plat et faites-les cuire 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
3. En fin de cuisson, transférez-les dans un plat de service, puis versez un demi-verre d’eau chaude et grattez le fond du plat avec une cuillère en bois pour récupérer un peu de jus.