Ailes de poulet aux épices et potatoes aux épices cajun

Ingrédients pour les ailes :

• 1 kg d'ailes de poulet
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à soupe d'oignon déshydraté
• 1 cuillère à soupe d'ail déshydraté
• 1 cuillère à soupe de paprika doux
• 1 cuillère à café de curry madras
• 1/2 cuillère à café de 4 épices
• 1 cuillère à café de sel fin
• 1/4 de cuillère à café de poivre

Préparation des ailes :

1. Coupez la pointe des ailes, rincez les sous l'eau froide puis séchez-les.
2. Mélangez tous les ingrédients dans un bol puis versez le tout dans un sac de congélateur.
3. Ajoutez les ailes, fermez le sac et malaxez le tout pour répartir les épices de partout sur les ailes.
4. Réservez au frais au moins 30 minutes.
5. Mettez les ailes dans la cuve de l'appareil et mettez la température à 200 °C pendant 30 minutes en mode air fryer.
6. Sortez le tiroir de temps en temps pour retourner les ailes.

* Cuisson: 30 min - Température:  200 °C - Mode: air fryer

Si vous ne possédez pas de machine, vous pouvez faire cuire les ailes au four environ 50 minutes à 200 °C sur une plaque de pâtisserie.

Ingrédients pour le mélange cajun :

• 1 cuillère à soupe d’oignon en poudre
• 1 cuillère à café de graine de moutarde
• 2 cuillères à soupe d'ail en poudre
• 2 cuillères à soupe de paprika doux
• 1/2 cuillère à soupe de poivre moulu
• 1 cuillère à soupe de piment doux
• 1/2 cuillère à soupe de thym séché
• 1/2 cuillère à café de gingembre
• 1 cuillère à soupe d’origan
• 1/2 cuillère à soupe de poivre du moulin
• 1 cuillère à café de fleur de sel

Préparation des épices :

1. Mélangez tous les ingrédients.
2. Hachez-les rapidement dans un moulin.
3. Débarrassez-les dans un bol couvert d’un film étirable.
4. On peut les conserver jusqu’à un an au sec et à l’abri.

Ingrédients pour les pommes de terre :

1. Lavez et séchez les pommes de terre.
2. Coupez-les en deux.
3. Ajoutez une cuillère de mélange cajun et mélangez.
4. Versez les pommes de terre dans la cuve n° 2. 

* Cuisson 20 minutes - Température 200 °C - Mode Air fryer.

Si vous ne possédez pas de machine, vous pouvez les faire cuire également au four environ 40 minutes sur une plaque à pâtisserie.