Verrines de cornichons sauce au fromage blanc.

Ingrédients pour 4 verrines :

• 2 gros cornichons
• 1 yaourt fromage blanc nature (125g)
• 1 cuillère à café rase de moutarde.
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc
• 1 cuillère à soupe de ciboulette
• Sel et poivre

Préparation :

1. Coupez les extrémités des cornichons et épluchez-les.
2. Coupez-les finement à la mandoline si vous en avez une ou au couteau et arrosez-les de sel dans une passoire.
3. Laissez dégorger 1 heure.
4. Pendant ce temps, réalisez la sauce.
5. Versez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez.
6. Une fois, l'heure écoulée, rincez les cornichons sous l'eau froide puis égouttez-les.
7. Débarrassez-les dans la sauce et mélangez.
8. Répartissez-les dans des petites verrines et ajoutez une petite fourchette.
9. Réservez au frais au mois 1 heures.
10. Bon apéritif

Défi Cuisine : Apéritif d'été (recettes.de)

#Recette d'été

Voici une recette qui va me permettre de recycler mes gros cornichons du jardin (oui, je sais, il faut bien regarder, surtout au pied et sous les feuilles mdr)

Comme je ne voulais pas faire uniquement de pickles , je me suis dit , pourquoi ne pas faire des verrines comme ci on utilisait des concombres, le parfum et le goût et presque similaire et une fois bien dégorgés ,on a du mal à les différencier.

En plus, cette recette me permet de participer au défi du mois de juillet sur le site RECETTES.DE qui a pour thème "l'apéritif d'été". 

Le lien: https://recettes.de/defi-aperitif-d-ete

Pour la première fois, je suis membre du jury en compagnie d'autres cuisiniers et cuisinières :

Alaro : http://alaro.over-blog.com
Annelise : http://www.chantilly-and-co.com
Camille : https://juste-un-oeuf.wixsite.com/juste-un-oeuf
Céline : http://silena.canalblog.com
Daniel : http://www.lesplaisirsdelabouche.com
Giovanni : https://recettespiemontaises.f

Régis: https://www.the-best-recipes.com