Légumes à la plancha

Recette N° 753

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

Préparation :

Lavez les légumes puis séchez-les.
Coupez les poivrons en lanières.
Coupez les courgettes en demi-tranche épaisse.
Coupez les piments en deux, enlevez les graines puis coupez-les en petits morceaux.
Coupez les champignons en tranche.
Émincez les oignons.
Mélangez tous les légumes, ajoutez les lardons, persil haché et l'huile.
Faire cuire sur là plancha très chaude pendant 15 à 20 minutes en mélangeant souvent.
Salez et poivrez, c'est prêt.
On peut ajouter un peu de piment d’Espelette.