Saumon mariné au soja citron coriandre ,julienne de courgettes et poivrons

Pour 2 personnes

Ingrédients:

• 2 morceaux de saumon (300 g)
• 1 grosse courgette (pour moi de Nice longue)
• 1 poivron rouge
• 1 échalote
• huile d'olive

Marinade:

• 3 c à s de jus de citron jaune
• 3 c à s de vinaigre de riz
• 3 c à s d'huile de pépin de raisins
• 6 c à s de sauce soja
• 1 échalote émincée
• 1 c à s bombée de graine de sésame
• 1 pincée de fleur de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 c à s bombée de coriandre ciselée

Préparation:

1. Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un petit saladier
2. Déposez dedans les morceaux de saumons et laissez mariné 1 h env
3. Pendant ce temps,lavez et séchez les légumes
4. Coupez les en julienne
5. Faites chauffer la plancha et commencer par faire cuire les poivrons en ajoutant de l'huile d'olive
6. Quand ceci sont assez cuits ,ajoutez la courgettes aux poivrons en les mélangeants
7. Réservez les légumes dans un coin de la plancha en baissant la chaleur d'un côté
8. Faites revenir le poisson ,5 minutes par côté en finissant par le dessus en arrosant avec la marinade
9. Arrosez également les légumes avec la marinade
10. Servez chaud

*Le jour où j'avais prévu cette recette il y avait un orage donc je l'ai réalisé dans des poêles.

*J'ai trouvé cette recette sur le drive de Leclerc ,je l'ai un peu modifié.