Ingrédients pour deux personnes:
- 4 escalopes de foie gras crues
- 1 cuillère à café rase de cacao non sucrer
- 2 pincées de fleur de sel
- 1 pincée de piment d'Espelette
Préparation:
- Mélangez les ingrédients dans un bol
- Chauffez une poêle à sec
- Faites dorer les escalopes 1 à deux minutes par face le temps de leurs faire prendre une belle couleur
- Saupoudrez les escalopes du mélange sur chaque faces et servez
*Une façon de déguster du foie gras avec un goût très léger de cacao
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