Canard laqué à la plancha.

Pour quatre personnes

Ingrédients :

• 2 beaux magrets
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
• 1 cuillère à café d'ail semoule (déshydraté)
• 1 c à café bombée de maïzena (ou de farine)
• 1 cuillère à café rase de mélange 4 épices.
• 3 cuillères à soupe de miel liquide
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz (à défaut vinaigre blanc)
• 1 cuillère à café rase d'oignon semoule. (déshydraté)

Recette :

1. Parez les magrets, coupez-les en deux puis écartez-les. (photo bientôt)
2. Mélangez tous les ingrédients de la sauce et nappez les magrets au pinceau.
3. Laissez reposer 1 heure minimum.
4. Chauffez plancha pour saisir les deux côtés des magrets.
5. Baisser la température puis badigeonnez les magrets au pinceau.
6. Toutes les 5 minutes, badigeonnez et retournez les magrets.
7. Une fois, le degré de cuisson obtenu servez-les chauds

* En accompagnement : des pommes de terre sautées ou des légumes grillés (à la plancha bien sur)