Canard laqué à la plancha

Pour quatre personnes

Ingrédients:

• 2 beaux magrets
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
• 1 cuillère à café d'ail semoule (déshydraté)
• 1 c à café bombée de maïzena (ou de farine)
• 1 cuillère à café rase de mélange 4 épices
• 3 cuillères à soupe de miel liquide
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz (à défaut vinaigre blanc)
• 1 cuillère à café rase d'oignon semoule (déshydraté)

Recette:

1. Parez les magrets , coupez les en deux puis écartez les (photo bientôt)
2. Mélangez tous les ingrédients de la sauce et nappez les magrets au pinceau
3. Laissez reposer 1 heure minimum
4. Chauffez la plancha pour saisir les deux côtés des magrets
5. Baisser la température puis badigeonnez les magrets au pinceau
6. Toutes les 5 minutes ,badigeonnez et retournez les magrets
7. Une fois le degré de cuisson obtenu servez les chauds

*En accompagnement : des pommes de terres sautées ou des légumes grillés (à la plancha bien sur)