Tatin de légumes

Ingrédients:

• 3 Courgettes
• 3 tomates
• 1 poivron orange
• 1 échalote
• 2 ails
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel/ poivre
• 1 pâtes feuilletée

Préparation:

1. Préchauffez le four à 180 °c
2. Lavez les légumes (sauf l' ails et l'échalote) et essuyer les bien
3. Coupez les courgettes ,le poivron ,l' ails et l'échalote en petits cubes et versez les dans un récipient
4. Faites de même avec les tomates mais ne les mélangé pas
5. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites dorer les courgettes (environ 15 min sur un feu fort)
6. Ajoutez les tomates et faites les revenir aussi (5min env ) puis salez et poivrer
7. Chemisez un plat à tarte de papier de cuisson et versez les légumes dedans
8. Recouvrez de la pâte feuilletée que l'on pique avec une fourchette
9. Enfournez et laissé cuire 35 min
10. Quand  elle est cuite ,disposez un plat dessus la tarte et retournez le tout pour démouler
11. Servez chaud

*On peut faire des petites tartes pour les servir en accompagnement avec une salade par exemple