Apéritif
Tartare de saumon en verrines
3 Décembre 2012
Rédigé par les plaisirs de la bouche et publié depuis
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Ingrédients
- 200 g de saumon frais
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 petit pot d'oeuf de saumon
- 1 échalote
- 3 jus de citron vert
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Quelques branches d'aneth
- Moulin mélange 5 baies
Préparation:
- Mélangez dans un saladier les saumons coupés en petit morceaux
- Ajoutez l'échalote et l'aneth ciselées
- Ajoutez le jus de citron ,l'huile puis salez et poivrer
- Laissez reposer cette préparation environ 2 heures au frais
- Puis,répartissez le mélange dans des verrines
- Disposez dessus une petite cuillère d'oeufs de saumon
- Donnez 2 tour de moulin
- Réservez au frais jusqu'au moment de servir
Bonne appétit
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