26 Mars 2012
Ingrédients :
Recette :
1) Mettre dans la casserole, la margarine et l’huile puis faite revenir l’échalote.
2) Pendant ce temps, dans une autre casserole mettre l’eau froide avec le fumet de poisson et porter à ébullition 1 mn.
3) Ajouter la farine puis ajouter le vin blanc et le fumet, laisser cuire à feu doux jusqu’à épaississement.
4) Ajoutez le lait et la crème, laissé cuire à feu doux 5 mn .
5) On peut ajouter 200 gr de champignon 50 gr de crevette et 50 gr de moule