750 grammes
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Sauce Aïoli

 

Sauce-Aioli-simple.jpg 

ingrédients:

  • 2 jaune d’oeufs
  • 1 cuillère à café bombée de moutarde forte
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 1 pincée de poivre et de sel
  • 25 cl d’huile d’olive (ou de huile de tournesol)

Recette:

  1. Dans un bol,Mettre tous les ingrédients sauf l’huile
  2. Mélanger au fouet ou au batteur électrique sur la plus petite vitesse
  3. Incorporer en filet l’huile jusqu à obtenir une sauce assez ferme
  4. Réserver au frais

 

 *Avec de la viande rouge style fondu ,rumsteck ou des crudités

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