Rédigé par les plaisirs de la bouche et publié depuis
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Ingrédients
1 rôti de porc ficelé de 1 k env.
50 cl de bière blonde
1 oignon
2 ails
Sel et poivre
200 g de champignons de Paris(ou de son choix)
5 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de maïzena sauce-line
Recette :
Dans un creuset ou grande casserole en fonte
Mettez l’huile à chauffer et faites revenir le rôti de tous les côtés pour qu’il soit bien doré.(15mnenv)
Une fois qu’il est bien doré, réservez-le dans un autre plat et faites revenir l’oignon émincé puis ajoutez les ails écrasés(poursuivez la cuisson 1minute)
Quand tous ça et assez dorés, déposez dessus le rôti et ajoutez la bière et les champignons.
Salez et poivrez portez à ébullition puis baisser au minimum.
Laissez-le cuire 1 h 30 sur un feu très doux.
Pendant la cuisson, arrosez le rôti avec la bière ou retournez-le de temps en temps.
Enfin de cuisson si la sauce et trop liquide, ajoutez la maïzena pour la faire légèrement épaissir.