Quiche aux poireaux

Ingrédients

• 1 pâte de 250 brisée
• 3 œufs
• 70 gr de gruyère
• 20 cl de lait
• 20 cl de crème fraiche liquide
• 5 blancs de poireaux
• 30 gr de beurre

Recette :

1) Préchauffer le four th6 (180°)

2) Coupez les bancs de poireaux en quatre et lavez les, puis émincez les

3) Dans un fait-tout, faire fondre le beurre puis mettre à mijoter les poireaux pendant 20 mn à couvert.

4) Mélanger les œufs battus avec le lait, la crème et le gruyère

5) Mettre la pâte dans le moule et la piquée avec une fourchette

6) Versez les poireaux dans la préparation puis saler et poivrer

7) Faire cuire 35 mn