Gâteau au chocolat extra moelleux

ingrédients:

• 200 g de chocolat noir nestlé
• 100 g de beurre
• 4 gros oeufs (ou 5 petits)
• 140 g de sucre en poudre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 100 g de farine

Préparation:

1. Faites fondre au bain marie le chocolat cassé en morceaux avec le beurre
2. Battez les blancs d'oeufs avec une pincée de sel pour les faire montés en neige très ferme
3. Réservez les dans un saladier au frais
4. Battez cette fois ci les jaunes d'oeuf avec le sucre pour les faire blanchir
5. Ajoutez la farine et la levure et mélanger bien
6. Versez le chocolat fondu sur les oeufs en continuant de fouetter
7. Ajoutez les blanc d'oeufs délicatement en soulevant l'ensemble pour bien les mélangés
8. Versez le tout dans un moule à manqué beurrer et fariner
9. Faites cuire le moelleux 25 min à 185 ° dans un four préchauffer

*Piquez le avec un couteau ,si la lame ressort propre c'est qu'il est cuit ,laissez le tiédir pour le démouler.