Cuisse de dinde cuite au four

Pour 4 personnes:

Ingrédients:

• 1 cuisse de dinde de 1,5 kg env.
• 30 g de beurre
• 1 filet d’huile d’olive
• 50 cl de fond de veau
• 1 ail
• Sel, poivre, herbe de Provence

Recette:

1. Piquez la cuisse avec l’ail coupé en morceaux
2. Ecrasez le beurre sur la cuisse
3. Arrosez d’un filet d’huile
4. Salez ,poivrez et saupoudrez d’herbe
5. Enfournez 30 min à 200 °c
6. Au bout des 30 min ,retournez la cuisse et poursuivez la cuisson de 30 min
7. Enfin ,retournez la cuisse et versez le fond de veau ,laissez encore cuire 30 min
8. Et voilà ,une belle cuisse de dinde bien dorée avec du jus bien foncé