Cailles au four

8 Janvier 2014

Rédigé par les plaisirs de la bouche et publié depuis Overblog

Ingrédients:

6 cailles
50 cl de fond de veau
huile d'olive
Beurre
sel,poivre

Préparation:

Préchauffez le four à 200°c
Déposez les cailles dans leurs plat de cuisson
Badigeonnez les d'huile à l'aide d'un pinceau
Salez et poivrez
On peut aussi déposer dessus une noisette de beurre
Enfournez pour 40 min
Au bout de 15 min, sortez les cailles du four et arroser les avec leurs jus
Poursuivez la cuisson encore 15 min puis arroser les à nouveau avec leurs jus
Ajoutez le fond de veau et poursuivez encore 10 min

*Servies avec des petits pois c'est un régal

*Le fond de veau est composé de 50 cl d'eau plus 5 cuillères à café de fond de veau en poudre qu'on mélange et que l'on porte à ébullition 1 minute

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Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Si, malgré toute l'attention que je consacre à l'écriture de mes recettes, une erreur s'est produite, n'hésitez pas à m'en faire part. Ma chaine You tube : https://www.youtube.com/@lesplaisirsdelabouchecom

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